Introducción
El vino tinto L'Alt de Les Flors 2018, elaborado al 100% con la uva Monastrell por la bodega Celler Can Leandro en la D.O.P. Valencia, España, destaca por su carácter distintivo y calidad sobresaliente.
Preparación
- Selección del vino: Escoger adecuadamente el L'Alt de Les Flors 2018 asegura disfrutar de sus atributos aromáticos y estructura bien definida.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su expresión frutal y equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos ayuda a concentrar los aromas y a apreciar su complejidad.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos, característico de la variedad Monastrell.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos negros maduros como moras y ciruelas, acompañados de sutiles notas especiadas y balsámicas.
- Intensidad: En nariz, muestra una alta intensidad aromática que invita a explorar cada matiz de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de matices que evocan la tierra mediterránea donde se cultiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una experiencia sabrosa y estructurada, con taninos suaves y bien integrados que destacan su carácter frutal.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar de manera equilibrada.
- Persistencia: Su final persistente deja recuerdos de frutos negros y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un vino bien equilibrado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: L'Alt de Les Flors 2018 es un ejemplo sobresaliente de la expresión varietal de la Monastrell, con una combinación perfecta de frutosidad y estructura.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y consistencia.
Resumen
L'Alt de Les Flors 2018 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uva Monastrell por Celler Can Leandro bajo la D.O.P. Valencia, España. Destaca por su profundo color rojo rubí, aromas intensos a frutos negros y especias, estructura equilibrada en boca con taninos suaves y final persistente. Recibió una puntuación notable de 90 puntos en la Cata 2021, confirmando su excelencia y versatilidad en maridajes con carnes rojas y quesos curados.