Introducción
En el corazón de la zona vinícola de Valencia, la Bodega Coop. Cheste Agraria nos presenta su joya: La Cartuja Mistela. Este Moscatel destaca por su dulzura equilibrada y su perfil aromático único, que lo convierten en una elección ideal para acompañar momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de La Cartuja Mistela, es crucial elegir una botella bien conservada y de cosecha reciente que asegure la frescura y los aromas característicos de la variedad Moscatel.
- Temperatura: Se recomienda servir esta mistela entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas florales y frutales sin opacar su dulzura natural.
- Copas: Opta por copas tipo tulipa o copas de vino blanco para capturar y concentrar los aromas delicados que define a este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado brillante, característico de los vinos dulces elaborados con la uva Moscatel.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando su pureza y cuidadosa elaboración en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet aromático dominado por notas florales de azahar y jazmín, complementado con toques de frutas blancas maduras como melocotón y albaricoque.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar sus matices con cada sorbo.
- Complejidad: A pesar de su dulzura, ofrece una complejidad aromática que revela capas de fragancias sutiles y bien integradas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Cartuja Mistela es sedosa y dulce, con sabores que recuerdan a miel y frutas confitadas, equilibrado por una acidez refrescante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura envolvente que realza su carácter suave y aterciopelado.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una sensación placentera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura, acidez y estructura hace de este vino una experiencia armoniosa y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Cartuja Mistela es un ejemplo sobresaliente del arte enológico valenciano, ofreciendo una experiencia sensorial que combina elegancia y tradición en cada copa.
- Maridaje: Ideal como acompañamiento para postres cremosos, frutas frescas o quesos suaves, potenciando su dulzura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en nuestra degustación, La Cartuja Mistela merece ser apreciada por su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
La Cartuja Mistela de Bodega Coop. Cheste Agraria es un vino Moscatel de Valencia que cautiva con su dulzura equilibrada, aromas florales y frutales, cuerpo medio y final persistente. Perfecto para acompañar postres y momentos especiales, este vino demuestra la excelencia de la tradición vinícola local.