Introducción
El La Danza de la Moma 2008 Barrica es un vino tinto que proviene de la D.O. Valencia en España. Este vino es una muestra sobresaliente del equilibrio y la complejidad que puede alcanzar el Monastrell cuando se mezcla con Marselan. La bodega Casa Los Frailes se ha destacado por su atención al detalle y su compromiso con la calidad, lo cual se refleja claramente en esta añada 2008. Este tinto barrica se presenta como una opción interesante para los amantes de los vinos con estructura y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del La Danza de la Moma 2008 Barrica, es recomendable abrir la botella y dejar que el vino respire antes de servirlo. Esto permite que se expresen mejor sus aromas y sabores.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura de 16-18°C es ideal para resaltar sus cualidades. Evita temperaturas demasiado frías o calientes para mantener el equilibrio adecuado de sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir que el La Danza de la Moma 2008 Barrica se oxigene y sus aromas se liberen correctamente. Las copas con un buen bowl ayudarán a apreciar mejor la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Danza de la Moma 2008 Barrica muestra un color rojo rubí profundo con matices que denotan su envejecimiento en barrica. Es un color atractivo que anticipa una experiencia sensorial rica.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza. No hay sedimentos visibles, lo cual es un indicativo de una buena clarificación y filtración durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Danza de la Moma 2008 Barrica ofrece una complejidad aromática notable, con notas de frutas negras maduras, especias y un toque sutil de madera de la barrica. Estos aromas se entrelazan para formar un perfil olfativo sofisticado.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, permitiendo que se perciban claramente las distintas capas de frutalidad y especias.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz. La interacción entre el Monastrell y el Marselan, así como el envejecimiento en barrica, añade profundidad y riqueza a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Danza de la Moma 2008 Barrica revela un sabor frutal equilibrado con taninos suaves y bien integrados. Las notas de fruta negra y especias se complementan con ligeros matices de madera.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio a robusto. Su estructura es adecuada para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un retrogusto agradable de especias y fruta madura.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez, alcohol y taninos, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Danza de la Moma 2008 Barrica es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Monastrell y Marselan, junto con el paso por barrica, proporciona una experiencia de cata rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o carnes de caza. También puede combinar bien con quesos curados.
- Puntuación: El La Danza de la Moma 2008 Barrica recibe una puntuación de 90 puntos. Es una excelente elección para quienes buscan un tinto con carácter y sofisticación.
Resumen
El La Danza de la Moma 2008 Barrica es un vino tinto de la D.O. Valencia, elaborado con Monastrell y Marselan, que ofrece una experiencia de cata compleja y equilibrada. Su color rojo rubí y su aroma a frutas negras y especias preparan el paladar para un sabor frutal con toques de madera. Con un cuerpo medio y una buena persistencia, es un vino versátil que marida perfectamente con carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 90 puntos, este vino destaca en su categoría por su calidad y sofisticación.