Introducción
El La Danza de la Moma 2011 Barrica es un vino tinto de la bodega Casa Los Frailes, ubicado en la zona de producción de Valencia, dentro de la D.O. Valencia en España. Este vino, con una crianza en barrica, está compuesto por una mezcla de Monastrell y Marselan, que se destacan en esta añada. Su elegancia y carácter hacen de este tinto una opción interesante para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del La Danza de la Moma 2011 Barrica, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: El La Danza de la Moma 2011 Barrica debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que se expresen plenamente sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio para que el La Danza de la Moma 2011 Barrica pueda respirar y liberar sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo oscuro con matices rubí en los bordes, evidenciando su crianza en barrica.
- Limpieza: El La Danza de la Moma 2011 Barrica se muestra limpio y brillante, sin indicios de sedimentos o turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este tinto ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, complementados por notas de especias y un toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacada, con una fragancia que invita a profundizar en sus aromas.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una gama de aromas que se desarrolla y evoluciona a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Danza de la Moma 2011 Barrica ofrece sabores profundos de frutas maduras, junto con notas de tabaco y un sutil toque ahumado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que refleja la crianza en barrica y el equilibrio de sus variedades.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja una sensación agradable y prolongada en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, resultando en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Danza de la Moma 2011 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su crianza en barrica ha aportado complejidad y un toque de madurez.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carne roja, caza o quesos curados, realzando los sabores de estos platos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 91, reflejando su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial satisfactoria.
Resumen
El La Danza de la Moma 2011 Barrica es un tinto con una crianza en barrica que resalta por su color profundo, aromas complejos y un sabor robusto y equilibrado. Su persistencia y armonía lo convierten en una excelente opción para acompañar comidas contundentes. Con una puntuación de 91, es una muestra sobresaliente del potencial de la bodega Casa Los Frailes en la D.O. Valencia.