Introducción
El Gran Castillo Signature 2012 Reserva es una expresión destacada de la zona de producción de Valencia, bajo la D. O. Valencia. Este tinto reserva es una mezcla equilibrada de Tempranillo, Monastrell y Cabernet Sauvignon, representando la riqueza y diversidad de la viticultura española. Con su elegante perfil, este vino refleja tanto la tradición como la innovación que caracterizan a Bodegas Murviedro, una bodega con renombre en la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gran Castillo Signature 2012 Reserva, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad y complejidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto reserva es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices del vino, equilibrando sus notas frutales y sus complejas notas de envejecimiento.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio recipiente y una abertura moderada. Esto ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar de la textura y complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El Gran Castillo Signature 2012 Reserva presenta un color rojo profundo con reflejos granate, una señal de su crianza prolongada y de la madurez de sus uvas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina sin sedimentos visibles, indicando una buena filtración y un cuidado adecuado en su elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas maduras, especias y un ligero toque de madera. Estos aromas reflejan su crianza en barrica y la integración de sus variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a una exploración detallada de sus diversos matices.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es alta, con capas de frutas negras, tabaco y vainilla, que se entrelazan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del vino es rico y profundo, con una mezcla de frutas negras y notas especiadas. Su carácter es robusto y bien definido.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final que deja una agradable sensación de especias y frutas maduras.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, acidez y alcohol es excelente, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Castillo Signature 2012 Reserva se presenta como un tinto reserva bien logrado, que ofrece una experiencia completa desde el primer sorbo hasta el último retrogusto. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción destacada para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja asada, carnes a la parrilla y quesos curados. Su perfil robusto complementa bien platos ricos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Gran Castillo Signature 2012 Reserva se posiciona como una excelente opción para quienes buscan un tinto reserva de alta calidad a un precio accesible.
Resumen
El Gran Castillo Signature 2012 Reserva es un tinto reserva de la D. O. Valencia que destaca por su equilibrio, complejidad y persistencia. Con una cosecha que combina Tempranillo, Monastrell y Cabernet Sauvignon, este vino ofrece una experiencia gustativa y olfativa rica y satisfactoria, ideal para acompañar comidas contundentes y para disfrutar en momentos especiales.