Introducción
El Grillat 2023 es un vino tinto elaborado por la Bodega La Comarcal en la región vinícola de Valencia, España. Esta cosecha destaca por su composición de 75% Monastrell y 25% Garnacha, características que prometen una experiencia sensorial única y representativa de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Grillat 2023 implica optar por un tinto que equilibra la potencia de la Monastrell con la suavidad de la Garnacha, ideal para aquellos que disfrutan de vinos estructurados y expresivos.
- Temperatura: Se recomienda servir el Grillat 2023 entre 16°C y 18°C para permitir que sus aromas y sabores se expresen plenamente sin que el alcohol domine la percepción sensorial.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma amplia ayudará a capturar los matices aromáticos y visuales que caracterizan a este tinto valenciano.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en capa fina, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Se muestra limpio y brillante, sin sedimentación visible, lo que confirma su cuidadoso proceso de elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como cereza y ciruela, con sutiles notas especiadas y un ligero toque mineral que añade complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite disfrutar de una nariz vibrante y seductora desde el primer momento.
- Complejidad: Exhibe una complejidad aromática que combina fruta madura con notas terrosas y un leve fondo de madera, resultado de su breve paso por barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Grillat 2023 se presenta con una entrada suave y sedosa, seguida de una estructura media con taninos maduros y bien integrados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra la fruta con la acidez natural, brindando una sensación en boca armoniosa y agradable.
- Persistencia: Su final es persistente y deja recuerdos de frutos rojos y un ligero regusto especiado que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Destaca por un equilibrio notable entre su frescura, frutosidad y estructura, lo cual lo convierte en un vino versátil y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Grillat 2023 es un vino que cautiva desde el primer sorbo por su equilibrio y complejidad aromática. Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o quesos semicurados, se posiciona como una excelente elección para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.
- Maridaje: Perfecto con platos de carne asada, estofados o incluso con guisos de caza, gracias a su estructura y cuerpo que complementan estos sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos, el Grillat 2023 demuestra su excelencia en la categoría de tintos, garantizando una experiencia sensorial única y memorable.
Resumen
El Grillat 2023 es un vino tinto proveniente de Valencia, España, elaborado principalmente con Monastrell y Garnacha. Destaca por su color rojo intenso, aromas frutales y especiados, cuerpo medio y persistencia en boca. Con una puntuación de 93 puntos, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos, ofreciendo una experiencia equilibrada y compleja para los amantes del buen vino.