Introducción
El Eduardo Bermejo 2011 Roble es un vino tinto que proviene de Bodegas Arráez, una bodega situada en la D.O. Valencia, España. Este tinto roble está elaborado con la variedad Tempranillo y se caracteriza por su maduración en barricas de roble, lo que le confiere una complejidad interesante y un perfil de sabor único. En este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para entender mejor qué ofrece este vino.
Preparación
- Selección del vino: El Eduardo Bermejo 2011 Roble es ideal para aquellos que buscan un tinto con matices de roble sin ser demasiado robusto. Se recomienda seleccionar este vino para ocasiones especiales o para acompañar comidas que requieran un tinto de perfil medio.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este tinto roble, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del roble y la Tempranillo se expresen plenamente sin que el vino se sirva demasiado frío o cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia apertura para permitir que el Eduardo Bermejo 2011 Roble libere sus aromas y sabores. Las copas con forma de balón o burdeos son ideales para apreciar las características de este tinto.
Fase visual
- Color: El Eduardo Bermejo 2011 Roble presenta un color rojo rubí con reflejos granate, lo que indica una buena evolución del vino durante su crianza en barrica. Este color profundo sugiere intensidad y riqueza en el tinto.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia clara y brillante. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que es una señal de una buena elaboración y manejo del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eduardo Bermejo 2011 Roble ofrece una combinación de frutas rojas y especias. Se pueden identificar notas de vainilla, madera y un toque de cacao, resultado de su crianza en barrica. Estos aromas son bien integrados y aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora. El tinto presenta una presencia moderada en nariz, con aromas que se desarrollan de manera progresiva.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino. Los aromas evolucionan en la copa, revelando capas adicionales de fruta madura y un leve matiz terroso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eduardo Bermejo 2011 Roble ofrece sabores de fruta negra y especias, con un toque sutil de madera. La combinación de estos sabores resulta en un perfil equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El tinto roble tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación de plenitud sin ser pesado. La textura es suave y bien estructurada, lo que favorece una buena integración de sus componentes.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto agradable que recuerda a las notas de roble y fruta. La duración es suficiente para dejar una impresión positiva.
- Equilibrio: El equilibrio del Eduardo Bermejo 2011 Roble es sobresaliente. Los sabores y aromas están bien integrados, sin que ninguno de ellos sobresalga en exceso. La acidez y los taninos están bien ajustados, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eduardo Bermejo 2011 Roble es un tinto con un perfil equilibrado y bien estructurado. Su crianza en barrica le confiere una complejidad interesante sin ser demasiado dominante. Es un vino que puede ser disfrutado tanto en momentos especiales como en comidas diarias.
- Maridaje: Este tinto roble combina bien con platos como carnes asadas, quesos curados y pasta con salsas ricas. Su perfil de sabor es lo suficientemente versátil como para complementar una variedad de comidas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87, destacando por su calidad y equilibrio. Es una excelente opción para aquellos que aprecian los tintos roble con una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Eduardo Bermejo 2011 Roble es un tinto que se destaca por su equilibrio y complejidad. Con una crianza que aporta notas de roble y especias, es ideal para acompañar diversos platos y ocasiones. Con una puntuación de 87, ofrece una buena calidad para quienes buscan un tinto roble bien elaborado y accesible.