Introducción
El Eduardo Bermejo 2017 Roble es un vino tinto de la D. O. Valencia que destaca por su elaboración a partir de la variedad Tempranillo. Esta etiqueta de la Bodega Arráez refleja la tradición vinícola de la región y ofrece una experiencia sensorial interesante para los aficionados al vino. En este artículo, exploraremos en detalle sus características, desde su apariencia hasta su sabor, para proporcionar una visión completa de este excelente vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eduardo Bermejo 2017 Roble, es recomendable elegir una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido conservado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de aproximadamente 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Eduardo Bermejo 2017 Roble exprese sus aromas y sabores en su máxima expresión.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un borde ancho para facilitar la oxigenación del Eduardo Bermejo 2017 Roble. Esto permitirá que el vino libere sus aromas y enriquezca la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Eduardo Bermejo 2017 Roble presenta un color rojo rubí con tonalidades brillantes, reflejo de su juventud y su crianza en barrica.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza y brillo, lo que indica una buena calidad en su elaboración y su adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eduardo Bermejo 2017 Roble revela una compleja mezcla de frutos rojos, como cerezas y fresas, con sutiles notas de vainilla y madera provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que sus notas frutales y de roble sean claramente percibidas sin resultar abrumadoras.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que se despliegan lentamente y ofrecen una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eduardo Bermejo 2017 Roble ofrece sabores de frutas rojas maduras acompañadas de toques de madera y especias. Su sabor es equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, proporcionando una sensación suave y redonda en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final de boca que deja un retrogusto placentero de frutos rojos y madera.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es muy bueno, con una armonía entre sus componentes que hace que cada sorbo sea una experiencia gratificante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eduardo Bermejo 2017 Roble es un vino tinto de gran calidad que refleja bien el carácter del Tempranillo y el terroir de la D. O. Valencia. Su combinación de frutas, especias y notas de roble ofrece una experiencia de cata completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, como chuletas de cordero o bistec a la parrilla, así como con quesos curados que complementan su perfil de sabor.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es 88 puntos, lo que refleja su calidad y el disfrute que ofrece en cada copa.
Resumen
El Eduardo Bermejo 2017 Roble es un vino tinto de D. O. Valencia que destaca por su perfil aromático y gustativo equilibrado. Elaborado 100% con Tempranillo, este vino ofrece notas de frutas rojas y madera, con una buena persistencia y un cuerpo medio. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, su puntuación de 88 puntos confirma su excelente calidad.