Introducción
El Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica es un vino tinto que refleja el carácter de su origen en la región de Valencia, España. Elaborado por Bodegas Los Pinos, este tinto barrica se compone de una mezcla de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot, tres variedades que se integran armoniosamente en esta botella. La D.O. Valencia asegura que el vino tiene una autenticidad y calidad representativa de la zona. A continuación, exploraremos sus características detalladas.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica, es recomendable elegir una botella en condiciones óptimas de conservación, evitando variaciones de temperatura y luz.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius ayuda a resaltar sus aromas y sabores. Esta temperatura permite que el vino se exprese plenamente sin perder sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma, como las de balón, favorece la oxigenación del Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica, permitiendo una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color profundo indica una buena extracción de pigmentos durante el proceso de vinificación y una posible evolución en botella.
- Limpieza: El vino se muestra claro y brillante, sin sedimentos visibles, lo que denota una buena clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, notas especiadas y ligeros toques de madera. La combinación de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot contribuye a su perfil aromático distintivo.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, lo que sugiere una correcta crianza en barrica y una buena concentración de compuestos aromáticos.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una interesante evolución de aromas que se abren con el tiempo en la copa. Esto refleja la calidad del vino y su crianza prolongada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica es amplio y sabroso, con sabores a frutas negras y un toque sutil de especias. La influencia de la crianza en barrica se nota en el fondo, aportando notas de vainilla y tostado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, con una estructura equilibrada que permite una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica. La combinación de acidez, taninos y sabor está bien integrada, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica es un tinto de gran calidad que destaca por su perfil aromático y gustativo equilibrado. La crianza en barrica ha aportado profundidad y complejidad, haciendo de este vino una opción interesante para los aficionados al vino tinto.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, estofados y quesos curados. Su estructura y sabor hacen que sea un acompañamiento ideal para platos robustos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica se posiciona como una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
Resumen
El Ca'ls Ls Pins 2015 Barrica es un tinto de Valencia que combina Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot con una crianza en barrica que aporta complejidad y profundidad. Con un color rojo intenso, aromas ricos y un sabor equilibrado, este vino ofrece una experiencia gustativa notable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 87 refleja su calidad y atractivo.