Introducción
El Ca'ls Ls Pins 2016 Barrica es un vino tinto con crianza que destaca por su complejidad y carácter, producido por Bodegas Los Pinos en la D.O. Valencia. Este vino es una mezcla de Monastrell, Merlot y Cabernet Sauvignon, tres variedades que aportan riqueza y diversidad a su perfil. La barrica en la que se envejece otorga al vino matices adicionales, haciendo de cada copa una experiencia única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ca'ls Ls Pins 2016 Barrica, es esencial elegir una botella en buenas condiciones, sin daños en el corcho ni signos de deterioro en el etiquetado. El vino debe ser decantado si se busca suavizar sus taninos y permitir que los aromas se expresen plenamente.
- Temperatura: Servir este vino a una temperatura de 16-18°C es ideal para resaltar sus características sin que el calor del líquido altere su perfil. Asegúrate de que el vino no esté ni demasiado frío ni demasiado caliente para disfrutar de su complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para facilitar la oxigenación del Ca'ls Ls Pins 2016 Barrica. Las copas de cristal grande permitirán que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con reflejos que van desde el rubí al granate. Esta tonalidad profunda indica una buena maduración y crianza en barrica.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con una apariencia brillante y sin sedimentos visibles en el cristal. La claridad es un buen indicador de la calidad de la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ca'ls Ls Pins 2016 Barrica ofrece una mezcla compleja de frutas rojas, especias y notas de roble. Se perciben aromas a madera y un toque de vainilla que aportan profundidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con notas que se desarrollan lentamente en el aire, proporcionando una experiencia olfativa rica y persistente.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una combinación de aromas frutales y especiados que se entrelazan de manera armoniosa. La crianza en barrica añade capas adicionales a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca'ls Ls Pins 2016 Barrica revela un sabor frutal con toques de ciruela y cereza. Las notas especiadas y de madera aportan un equilibrio elegante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura sólida que soporta bien su sabor y taninos. Su cuerpo se equilibra bien con la intensidad de sus sabores.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores frutales, especiados y la influencia de la barrica es excelente, creando una experiencia armoniosa en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca'ls Ls Pins 2016 Barrica es un vino tinto bien elaborado, que combina monastrell, merlot y cabernet sauvignon en una expresión rica y equilibrada. La crianza en barrica añade profundidad y complejidad, haciendo de este vino una opción excelente para quienes buscan calidad en cada sorbo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, asados y quesos curados. También es adecuado para acompañar cenas elegantes y comidas de celebración.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y la profundidad de sus características.
Resumen
El Ca'ls Ls Pins 2016 Barrica es un vino tinto de Bodegas Los Pinos, con una mezcla de Monastrell, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su color rojo intenso y sus aromas frutales y especiados destacan en las fases visual y olfativa. En boca, presenta un cuerpo robusto y una persistencia notable. Su equilibrio y la calidad de su crianza en barrica lo hacen ideal para acompañar platos de carne y quesos. Con una puntuación de 88, es una excelente elección para los amantes del vino.