Introducción
En el vibrante mundo de los vinos de Valencia, el Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica destaca como una joya de la D.O. Valencia. Este tinto barrica ha sido elaborado con una cuidada mezcla de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Merlot, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja tanto la riqueza de la zona de producción como la habilidad de la Bodega Los Pinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica, es ideal seleccionar una botella bien conservada. El vino se beneficia de una adecuada maduración en barrica, lo que realza sus características únicas.
- Temperatura: El Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
- Copas: Utiliza copas de cristal con boca ancha para permitir que los aromas del tinto barrica se desplieguen de manera óptima. Las copas con forma de tulipán son particularmente recomendables para apreciar todos los matices de este vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que denotan su paso por barrica y su evolución.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. La claridad en el líquido revela su buen estado de conservación y la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica ofrece una rica gama de aromas, con notas predominantes de frutos rojos, como cerezas y ciruelas, acompañadas de sutiles toques de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se despliega generosamente al airearse en la copa.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es alta, reflejando una cuidadosa crianza en barrica y una mezcla de variedades que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica ofrece sabores a frutos maduros, con matices de vainilla y tabaco provenientes de la crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, que proporciona una sensación de plenitud sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo que deja un agradable retrogusto de especias y frutas maduras.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que contribuye a una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica es un tinto barrica que se distingue por su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Su evolución en barrica ha aportado profundidad y matices que enriquecen la experiencia.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas intensas. La riqueza de sus sabores complementa a la perfección estos alimentos.
- Puntuación: El Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica recibe una puntuación de 89, lo que refleja su calidad destacada y su atractivo enológico.
Resumen
El Ca'ls Ls Pins 2018 Barrica es un tinto barrica de la D.O. Valencia que impresiona por su color rojo rubí profundo, sus aromas complejos y su sabor equilibrado. Con un cuerpo medio a pleno y una persistencia notable, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido calificado con una puntuación de 89, destacando su calidad y su habilidad para ofrecer una experiencia enológica satisfactoria.