Introducción
El Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegante combinación de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Merlot. Elaborado por Bodegas Los Pinos en la región de Valencia (D. O.), este vino ofrece una experiencia sensorial rica y compleja, resultado de su crianza en barrica. Su origen en la D. O. P. España le confiere un carácter distintivo que refleja las cualidades del terruño valenciano.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica, es importante seleccionar una botella en buen estado y almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino haya sido conservado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve el Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica a una temperatura de 16-18°C para resaltar su perfil aromático y su equilibrio en boca. Esta temperatura permite que el vino se exprese adecuadamente y revele sus matices más complejos.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas de cristal también ayudarán a apreciar mejor el color y las características visuales del vino.
Fase visual
- Color: El Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica presenta un color rojo rubí intenso con matices de granate, indicando su crianza en barrica y su evolución en botella. Esta tonalidad es característica de los vinos tintos bien estructurados y con potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una brillantez que realza su atractivo visual. La ausencia de sedimentos y la claridad son señales de un buen manejo durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica despliega una compleja mezcla de frutas rojas, notas especiadas y un toque sutil de madera debido a su crianza. Los aromas de cassis, ciruelas y vainilla se combinan armoniosamente con matices de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo una apreciación profunda de los diferentes matices que ofrece el vino. Esta intensidad invita a explorar y disfrutar de su perfil olfativo en su totalidad.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes del Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica. La combinación de frutas maduras, especias y notas de madera proporciona una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino revela sabores de frutas maduras, ciruelas y cassis, junto con toques de chocolate y especias. El paso por barrica aporta una sensación de suavidad y un ligero sabor a tostado.
- Cuerpo: El Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida que proporciona una experiencia equilibrada y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto largo y agradable que mantiene las notas de fruta y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica es un vino tinto que combina de manera magistral las variedades de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Merlot. Su crianza en barrica le confiere una elegancia y profundidad que lo hacen destacar en el panorama vinícola valenciano.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores complejos permiten maridar muy bien con comidas que tengan un perfil fuerte y sabroso.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica es de 88 puntos, reflejando su calidad y la atención en su elaboración. Es una opción recomendada para los amantes de los vinos tintos que buscan una experiencia rica y sofisticada.
Resumen
El Ca'ls Ls Pins 2019 Barrica es un vino tinto destacado por su combinación de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Merlot, con crianza en barrica que le confiere una elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y equilibrada, con un cuerpo robusto y una persistencia notable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 88 puntos, subrayando su calidad y atractivo en el mercado.