Introducción
El vino blanco Ca'ls Ls Pins 2020, elaborado por Bodegas Los Pinos en la región de Valencia, España, es un ejemplo destacado de la fusión entre las variedades Sauvignon Blanc y Moscatel. Este vino ha sido reconocido con una puntuación de 86 en la Cata 2021, destacándose por su expresión frutal y fresca que captura la esencia del terroir valenciano.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ca'ls Ls Pins 2020, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones de almacenamiento, asegurando así la integridad de sus aromas y sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 8°C y 10°C para realzar sus notas frescas y frutales, manteniendo su estructura equilibrada y suave en boca.
- Copas: Utilice copas con forma de tulipa o copas blancas estándar para vinos blancos, permitiendo una adecuada oxigenación y concentración de aromas en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia reflejan una cuidadosa clarificación y filtrado, asegurando una presentación impecable en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes son frutales, destacando notas cítricas como lima y pomelo, complementadas con toques florales sutiles que añaden complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, donde los aromas se perciben con claridad pero sin ser dominantes, invitando a explorar sus matices con cada inspiración.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, el Ca'ls Ls Pins 2020 revela cierta complejidad aromática que evoluciona sutilmente en la copa, revelando capas adicionales de carácter y frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino blanco es vibrante y refrescante, con una acidez bien integrada que resalta sus sabores cítricos y herbáceos, seguidos de una suave dulzura que equilibra la experiencia gustativa.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio contribuye a una textura suave y agradable, ideal para acompañar diversos platos sin abrumar el paladar.
- Persistencia: El final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura delicadamente en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre la acidez refrescante, los sabores frutales y la estructura ligera hacen de este vino un ejemplo notable de equilibrio y elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca'ls Ls Pins 2020 es un vino blanco que cautiva por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, ideal para quienes disfrutan de vinos refrescantes y versátiles.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas con vinagretas cítricas o platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada botella.
Resumen
Ca'ls Ls Pins 2020 es un vino blanco de Bodegas Los Pinos, Valencia, España, reconocido por su frescura y complejidad. Con aromas frutales y florales, cuerpo ligero y persistencia agradable, es ideal para maridar con mariscos y ensaladas. Puntuado con 86 en la Cata 2021, destaca por su equilibrio y elegancia en cada sorbo.