Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, cada añada nos reserva sorpresas únicas que reflejan el arte y la ciencia de la vinificación. El Viognier y el Sauvignon blanc, dos variedades emblemáticas, se unen en el blanco de la Bodega Reyna-Nepefe, ubicada en la soleada Valencia. Con un estilo maduro que evoca hierbas secas y flores secas, este vino promete deleitar los sentidos con su carácter lleno y aromático.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino blanco, selecciona una botella joven y fresca, ideal para su consumo actual.
- Temperatura: Sirve entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas delicados y frescos.
- Copas: Opta por copas de cristal fino y con una abertura estrecha para concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, denotando un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de hierbas secas y flores secas, con notas maduras que sugieren un vino complejo y bien desarrollado.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes en la copa, invitando a explorar cada matiz con curiosidad.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que combina frescura con notas maduras, ofreciendo una experiencia sensorial profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es pleno y estructurado, con una armoniosa combinación de sabores que recuerdan a las hierbas secas y las flores maduras.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que llena el paladar con su textura suave y aterciopelada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Equilibrado en acidez y estructura, mostrando una integración perfecta entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El blanco Calcetas 2021 de Bodega Reyna-Nepefe es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos o quesos suaves, realzando los sabores sin eclipsarlos.
- Puntuación: 92 puntos. Un vino que destaca por su carácter distintivo y su elegancia en cada fase de la degustación.
Resumen
Calcetas 2021 de Bodega Reyna-Nepefe, un vino blanco elaborado con las variedades Viognier y Sauvignon blanc bajo la D.O. Valencia, sorprende con su estilo maduro, aromas de hierbas secas y flores secas, y un cuerpo pleno. Idealmente servido entre 8°C y 10°C, este vino muestra una complejidad y equilibrio excepcionales, acompañado de una persistencia notable en boca. Perfecto para disfrutar con mariscos y pescados blancos, representa una excelente elección para cualquier ocasión especial.