Introducción
El Cambrer 2009 Crianza es un vino tinto de la D. O. Valencia que destaca por su carácter y profundidad. Producido por Bodegas Elfesu, este crianza se elabora a partir de una cuidada selección de Tempranillo, Merlot y Monastrell, variedades que aportan una complejidad y equilibrio notables. Su origen en la región de Valencia le imprime una personalidad distintiva, propia de los vinos de esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cambrer 2009 Crianza en su máximo esplendor, es esencial seleccionar una botella en buen estado y bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: El Cambrer 2009 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del vino se expresen plenamente, equilibrando sus notas de frutas y madera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y un amplio borde. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente y libere todos sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cambrer 2009 Crianza presenta un color rojo rubí con tonalidades más intensas en el centro y reflejos granates en los bordes. Este color denota su crianza en barrica y su maduración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni impurezas visibles. La claridad del Cambrer 2009 Crianza es un indicio de su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cambrer 2009 Crianza ofrece una mezcla compleja de frutas rojas maduras, especias y notas de madera. Se perciben sutiles toques de vainilla y tabaco, que enriquecen su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desarrollen y evolucionen con cada inhalación. La riqueza de sus notas es destacable.
- Complejidad: Este vino muestra una notable complejidad en su bouquet, con capas de aromas que se entrelazan y evolucionan. Esta complejidad es característica de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cambrer 2009 Crianza se presenta con sabores de fruta madura y especias, con un toque sutil de madera que le añade profundidad. La combinación de sabores es equilibrada y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le proporciona una presencia robusta en el paladar, pero sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final prolongado que deja un retrogusto de frutas rojas y toques especiados. Esta persistencia realza la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El Cambrer 2009 Crianza muestra un equilibrio ejemplar entre sus componentes de acidez, taninos y sabores. Esta armonía es uno de sus puntos fuertes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cambrer 2009 Crianza es un vino que ofrece una experiencia de degustación completa y satisfactoria. Su perfil equilibrado y complejo lo convierte en una excelente elección para los amantes de los vinos tintos con crianza.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carne roja, carnes a la parrilla, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor complementan a la perfección estos alimentos.
- Puntuación: El Cambrer 2009 Crianza recibe una puntuación de 86 puntos, lo que refleja su calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El Cambrer 2009 Crianza es un vino tinto de la D. O. Valencia que combina Tempranillo, Merlot y Monastrell para ofrecer una experiencia completa. Con un color rojo rubí, aromas complejos y sabores bien equilibrados, es ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Su puntuación de 86 puntos destaca su calidad en el mercado de vinos crianza.