Introducción
El vino Tinto Crianza Cambrillas 1997, elaborado por la Coop. Cheste Agraria, Coop. V. en la región vinícola de Valencia, destaca por su carácter refinado y su cuidadosa crianza. Este artículo explora los aspectos visuales, aromáticos y gustativos de este ejemplar, proporcionando una guía completa para su disfrute.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Tinto Crianza Cambrillas 1997 implica optar por un vino maduro y bien estructurado, ideal para momentos especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus mejores cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa favorece la concentración de aromas y permite apreciar su color y brillo.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con matices teja en el borde, indicativo de su crianza en barrica.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante refleja una elaboración cuidadosa y un proceso de crianza controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas maduras como cereza y ciruela, con notas sutiles de vainilla y especias, características de su crianza en roble.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, revelando la complejidad adquirida durante su crianza.
- Complejidad: Exhibe una complejidad aromática que combina fruta madura con toques especiados y de madera, proporcionando una experiencia sensorial profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados. Destacan sabores a frutas maduras complementados por notas de cacao y un ligero ahumado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, lo que lo hace accesible y versátil para diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutas maduras y un sutil recuerdo de su paso por barrica.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que sea un vino equilibrado y placentero de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Cambrillas 1997 es un excelente ejemplo de un Tinto Crianza valenciano bien logrado, que combina a la perfección la fruta madura con la elegancia de la crianza en roble.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, realzando los sabores de platos robustos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado por su complejidad y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
Cambrillas 1997 es un Tinto Crianza de la Coop. Cheste Agraria, Coop. V. en Valencia, destacando por su color rojo rubí con matices teja y aromas intensos a frutas maduras y especias. En boca es equilibrado, con taninos suaves y un final persistente. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados.