Introducción
El vino blanco dulce Mistela de la Bodega La Baronía de Turis, elaborado con la uva Moscatel de Alejandría, transporta los sentidos a los soleados viñedos de la D.O. Valencia en España. Esta categoría de vino es conocida por su dulzura equilibrada y su perfil aromático característico.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Mistela Dulce, es crucial seleccionar una botella de calidad de la Bodega La Baronía de Turis.
- Temperatura: Sirva este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus sabores frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa para concentrar los aromas y permitir una óptima oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado intenso, brillante y limpio, reflejando su dulzura natural.
- Limpieza: La transparencia del vino revela su pureza y cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende intensos aromas florales y frutales, dominados por notas de uva moscatel y delicadas flores blancas.
- Intensidad: El bouquet aromático es profundo y persistente, invitando a explorar sus matices con cada olfateo.
- Complejidad: A pesar de su dulzura, exhibe una complejidad notable, con capas de aromas que se entrelazan sutilmente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se experimenta una explosión de sabores dulces, con notas de miel y frutas maduras que dan paso a una fresca acidez.
- Cuerpo: Es un vino con cuerpo medio, bien equilibrado entre dulzura y estructura.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando una sensación persistente de frutas tropicales y miel en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre dulzura y acidez hace que sea un vino fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valencian Sun 2019 Mistela Dulce es un ejemplo magnífico de la excelencia vinícola de Valencia, destacándose por su complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres elaborados, como tartas de frutas o quesos suaves, así como para disfrutarlo solo como un final perfecto para una comida.
- Puntuación: Con una calificación notable de 89 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional.
Resumen
El Valencian Sun 2019 Mistela Dulce de la Bodega La Baronía de Turis es un vino blanco dulce elaborado al 100% con uva Moscatel de Alejandría, caracterizado por su color dorado brillante, aromas intensos de frutas y flores, y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Ideal para maridar con postres o disfrutar solo, este vino destaca por su complejidad y persistencia en el paladar, obteniendo una puntuación destacada de 89 puntos en la última cata.