Introducción
El Vega Serrana 1999 es un destacado vino tinto crianza procedente de la reconocida bodega Comeche, ubicada en la zona vinícola de Valencia. Elaborado con una combinación precisa de 75% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon, este vino captura la esencia de su terruño y el cuidado artesanal en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vega Serrana 1999, es fundamental asegurarse de que la botella haya reposado adecuadamente y que se sirva a una temperatura idónea.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todos los matices de este vino.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de boca ancha facilitará la oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante refleja la cuidadosa elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos negros maduros, notas especiadas y un sutil fondo de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a sumergirse en su complejidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando capas de aromas a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados, destacando su equilibrio y armonía.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando un final largo y satisfactorio que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez, mostrando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Serrana 1999 es un vino que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa que cautiva desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, potenciando así sus cualidades y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, este vino demuestra por qué la bodega Comeche es reconocida por su excelencia en la elaboración de vinos de calidad.
Resumen
El Vega Serrana 1999 es un tinto crianza de la bodega Comeche en Valencia, elaborado con 75% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon. Destaca por su color rojo rubí intenso, aromas a frutos negros y especias, y un sabor elegante con taninos suaves. Perfectamente equilibrado y con una persistencia notable, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.