Introducción
El Vegamar 2007 Reserva es un vino tinto de la D.O. Valencia que destaca por su elegancia y complejidad. Este Reserva es una muestra sobresaliente del equilibrio entre las variedades de Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Elaborado por Bodegas Vegamar, este vino refleja la riqueza y la tradición vinícola de la región de Valencia.
Preparación
- Selección del vino: El Vegamar 2007 Reserva es ideal para aquellos que buscan una experiencia de degustación rica y refinada. Su mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon ofrece un perfil equilibrado y maduro, adecuado para ocasiones especiales.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para asegurar que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Vegamar 2007 Reserva respire y desarrolle todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: El Vegamar 2007 Reserva presenta un color rojo profundo con matices granates, indicativo de su edad y su paso por barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el cristal, sin sedimentos visibles, lo que refleja su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vegamar 2007 Reserva ofrece una complejidad de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, especias y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático es notable, con capas que se van desvelando lentamente y que enriquecen la experiencia de degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vegamar 2007 Reserva tiene un sabor profundo y equilibrado, con notas de fruta madura, vainilla y un toque de tostado que proviene de su crianza en barrica.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo robusto y estructurado, que le confiere una presencia destacada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores es muy logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vegamar 2007 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegancia y madurez. Su combinación de variedades y su proceso de crianza aportan un perfil complejo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino acompaña excelentemente a platos de carne roja, caza y quesos curados. Su robustez y sabor intenso complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Vegamar 2007 Reserva recibe una puntuación de 86, reflejo de su calidad y su excelente relación precio-calidad.
Resumen
El Vegamar 2007 Reserva es un vino tinto de la D.O. Valencia que ofrece un perfil aromático y gustativo sofisticado y equilibrado. Con una mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, este Reserva presenta un color profundo, una intensidad aromática alta y un sabor robusto con buena persistencia. Ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados, este vino destaca por su elegancia y complejidad, logrando una puntuación de 86.