Introducción
El Tempranillo es una variedad emblemática que expresa lo mejor de su terruño en cada botella. Bodegas Enguera nos presenta su Tempranillo Selección Varietal 2003, un tinto que encapsula la tradición y la innovación enológica de Valencia.
Preparación
- Selección del vino: La meticulosa selección de uvas Tempranillo garantiza la calidad desde la viña hasta la bodega, asegurando un producto final excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos ayuda a realzar los matices y aromas de este Tempranillo.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violetas en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la atención meticulosa en cada etapa de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros como moras y ciruelas, con toques sutiles de especias y vainilla.
- Intensidad: Su bouquet aromático es poderoso y persistente, invitando a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina fruta madura con elegantes notas de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es robusto y bien estructurado, con taninos maduros y una acidez equilibrada que realza su frescura.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno se percibe envolvente y aterciopelado, proporcionando una sensación placentera y sofisticada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confiere un equilibrio notable, haciendo de este vino una elección versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tempranillo Selección Varietal 2003 de Bodegas Enguera es un excelente ejemplo de la excelencia enológica de Valencia, destacándose por su rica complejidad aromática y estructura equilibrada.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos semicurados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y personalidad única: 90 puntos.
Resumen
El Tempranillo Selección Varietal 2003 de Bodegas Enguera es un tinto de Valencia que impresiona por su intensidad aromática, estructura bien definida y persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos, es un vino que merece ser disfrutado en ocasiones especiales.