Introducción
El The Tapas Wine Collection 2011 es una invitación a explorar la riqueza de los vinos españoles a través de una selección meticulosa. En esta edición, destacamos el Cata 2013, un tinto elaborado con la variedad Tempranillo por la reconocida bodega Blackboard Wines. Este vino proviene de la D. O. Valencia, una denominación que asegura la calidad y el carácter único del vino en una región con una rica tradición vitivinícola. Acompáñenos en un recorrido sensorial para descubrir las características que hacen de este vino una opción destacada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Cata 2013, es esencial seleccionar la botella adecuada. Este tinto de Tempranillo de la bodega Blackboard Wines es ideal para quienes buscan un vino con profundidad y elegancia.
- Temperatura: La temperatura óptima para servir el Cata 2013 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese sus aromas y sabores con toda su intensidad, ofreciendo una experiencia de degustación completa.
- Copas: Recomendamos el uso de copas de vino tinto con una buena capacidad y un borde ancho para facilitar la oxigenación del Cata 2013. Esto ayudará a que los aromas se desplieguen mejor y que el vino muestre su perfil completo.
Fase visual
- Color: El Cata 2013 presenta un color rojo intenso con matices granates. Esta tonalidad indica un buen desarrollo y envejecimiento, y es una característica típica de los Tintos elaborados con Tempranillo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. La claridad en el Cata 2013 es un signo de su buen estado y de la calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la
Fase olfativa
, el Cata 2013 revela una compleja mezcla de frutas rojas maduras, notas especiadas y toques terrosos. Los aromas de vainilla y cedro también aportan una dimensión adicional a su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática del Cata 2013 es notable, con una presencia firme que no abruma, permitiendo apreciar todos sus matices de manera equilibrada.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad apreciable, con una evolución interesante en la copa. La combinación de frutas, especias y matices terrosos enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cata 2013 destaca por su sabor a frutas rojas y especias. Su perfil es redondo, con una buena integración de las notas tánicas y afrutadas.
- Cuerpo: El Cata 2013 presenta un cuerpo medio a robusto. Su estructura es sólida, con una textura suave que hace que cada sorbo sea agradable y equilibrado.
- Persistencia: La persistencia en el Cata 2013 es destacable, con un retrogusto frutal y ligeramente especiado que perdura en el paladar, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes. La combinación de ácidos, taninos y alcohol está bien armonizada, lo que resulta en una experiencia de degustación placentera y coherente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2013 es un tinto que se distingue por su carácter y elegancia. Elaborado con la variedad Tempranillo y producido por Blackboard Wines, ofrece una experiencia sensorial rica y bien equilibrada, reflejando la calidad de la D. O. Valencia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar tapas, platos de carne a la parrilla o quesos curados. Su perfil versátil complementa bien una variedad de sabores, haciendo de él una excelente elección para diversas ocasiones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Cata 2013 se posiciona como una opción destacada para los amantes de los vinos Tintos que buscan calidad y profundidad en cada sorbo.
Resumen
El Cata 2013 de Blackboard Wines es un tinto de Tempranillo que se destaca por su intensidad aromática y equilibrio en boca. Proveniente de la D. O. Valencia, este vino ofrece un perfil de frutas rojas, especias y matices terrosos. Con una puntuación de 87, es una opción recomendada para quienes disfrutan de vinos con carácter y elegancia. Ideal para acompañar una variedad de tapas y platos de carne.