Introducción
El Toni Arraez Verdil 2016 es un vino blanco excepcional que se destaca por su pureza y carácter. Elaborado al 100% con la variedad Verdil en la región de Valencia bajo la denominación de origen D. O. / D. O. P. en España, este vino refleja la esencia de su terroir. Con una puntuación destacada en la cata 2017, es una muestra del compromiso de Bodegas Arráez con la calidad y autenticidad.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Toni Arraez Verdil 2016, es importante considerar algunos aspectos clave.
- Selección del vino: Asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones y de la cosecha correcta, en este caso, el 2016. Verifica que la botella esté bien almacenada antes de la cata.
- Temperatura: El Toni Arraez Verdil 2016 se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10°C. Esta temperatura permite que se expresen todos sus matices aromáticos y gustativos.
- Copas: Utiliza copas tulipán o de vino blanco para captar mejor los aromas y disfrutar de la frescura del vino. Las copas con una forma adecuada ayudarán a apreciar su perfil completo.
Fase visual
El primer paso para evaluar el Toni Arraez Verdil 2016 es analizar su aspecto visual.
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que indica su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, sin ninguna turbidez, lo que refleja una correcta elaboración y cuidado en el proceso.
Fase olfativa
El siguiente paso es examinar los aromas del vino.
- Aromas: El Toni Arraez Verdil 2016 ofrece una gama de aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y manzana verde, complementadas con sutiles toques herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad con la presencia de diferentes capas de aromas que invitan a seguir explorando sus matices.
Fase gustativa
En la fase gustativa, se evalúa el sabor y la estructura del vino.
- Sabor: En boca, el Toni Arraez Verdil 2016 tiene un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un leve toque mineral.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, ofreciendo una sensación de elegancia y frescura.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un agradable recuerdo de sus notas frutales y minerales.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excelente entre acidez y sabores, lo que hace que sea armonioso y placentero en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Toni Arraez Verdil 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia, reflejando fielmente el carácter de la variedad Verdil y el terruño de Valencia.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y perfil frutal complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 en la cata de 2017, este vino se posiciona como una opción destacada en su categoría, reflejando la alta calidad de Bodegas Arráez.
Resumen
El Toni Arraez Verdil 2016 es un vino blanco de la D. O. / D. O. P. de Valencia, elaborado al 100% con la variedad Verdil. Con una puntuación de 90 en la cata 2017, destaca por su frescura, elegancia y equilibrio. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia sensorial completa con un perfil aromático fresco y frutal, un sabor vibrante y una persistencia notable. Ideal para maridar con mariscos y pescados.