Introducción
El Rafael Cambra Dos 2015 es un vino tinto que destaca en la Denominación de Origen Valencia. Este vino combina las variedades de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, resultando en una expresión rica y compleja del terruño valenciano. La bodega Rafael Cambra, conocida por su dedicación a la calidad, ofrece con este vino una experiencia sensorial que refleja su compromiso con la excelencia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Rafael Cambra Dos 2015, se recomienda seleccionar una botella en buenas condiciones de conservación, preferiblemente adquirida en una tienda especializada o directamente de la bodega. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente para preservar su integridad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16°C y 18°C. Servir el vino a esta temperatura permite que se desplieguen sus aromas y sabores de manera óptima, facilitando una experiencia de cata más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y forma que permita una adecuada oxigenación del vino. Las copas de boca ancha ayudarán a que los aromas del Rafael Cambra Dos 2015 se liberen y puedan apreciarse mejor.
Fase visual
- Color: El Rafael Cambra Dos 2015 presenta un color rojo intenso con matices rubí, que indica su juventud y el potencial de envejecimiento que puede desarrollar.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su calidad y proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rafael Cambra Dos 2015 ofrece una combinación de aromas frutales como cassis y ciruelas maduras, junto con notas sutiles de especias y toques vegetales provenientes de las variedades Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite que el perfil del vino se exprese claramente sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una evolución que revela capas adicionales de aromas terciarios como madera y tabaco, resultado de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rafael Cambra Dos 2015 se caracteriza por un sabor intenso a frutas negras y regaliz, con un toque de terroir que resalta su origen valenciano.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a completo, con una estructura equilibrada que soporta su acidez y tannicidad.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y persistente que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rafael Cambra Dos 2015 es un vino tinto bien estructurado y con una excelente complejidad. Su equilibrio y la riqueza de sus aromas y sabores hacen de él una opción destacada dentro de la Denominación de Origen Valencia.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carnes rojas, asados y quesos curados. También es ideal para disfrutar en ocasiones especiales debido a su perfil elegante y su capacidad para envejecer bien.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Rafael Cambra Dos 2015 se destaca como un vino de alta calidad y gran valor, recomendándose para los aficionados y conocedores del buen vino.
Resumen
El Rafael Cambra Dos 2015 es un vino tinto con una gran complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente elección para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 91, refleja la alta calidad de la bodega Rafael Cambra y la riqueza de la Denominación de Origen Valencia.