Introducción
El Rafael Cambra Dos 2018 es un vino tinto que se destaca por su complejidad y elegancia. Proveniente de la D.O. Valencia en España, este vino mezcla a la perfección las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Monastrell. La bodega Rafael Cambra, conocida por su meticuloso cuidado en el viñedo y la bodega, ha logrado un vino con una identidad propia y una excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Rafael Cambra Dos 2018 en su mejor momento, se recomienda seleccionar botellas que hayan sido almacenadas en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz directa. Este vino es ideal para acompañar platos bien elaborados debido a su perfil robusto y estructurado.
- Temperatura: El Rafael Cambra Dos 2018 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino libere sus aromas y sabores complejos sin perder su estructura.
- Copas: Para apreciar todos los matices del Rafael Cambra Dos 2018, es aconsejable utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio y forma de tulipa. Esto facilita la oxigenación del vino y la concentración de sus aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Rafael Cambra Dos 2018 presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos granate en los bordes. Este tono revela su crianza y la concentración de su estructura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin signos de turbidez. La claridad del Rafael Cambra Dos 2018 es un indicativo de su cuidado en el proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Rafael Cambra Dos 2018 ofrece un bouquet complejo que incluye notas de frutas negras como ciruela y cereza, junto a aromas especiados y un sutil toque de roble que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, lo que permite una buena percepción de sus diversos matices sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una combinación de aromas frutales, herbales y un delicado toque de vainilla. Esto demuestra un proceso de crianza y vinificación cuidadosamente controlado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rafael Cambra Dos 2018 se caracteriza por un sabor intenso y estructurado, con predominancia de frutas negras y especias que se equilibran perfectamente con las notas de roble.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo robusto y bien definido, que le confiere una sensación de pleno y redondez en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura, dejando una impresión agradable y prolongada de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es sobresaliente, resultando en un vino que se muestra armonioso y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rafael Cambra Dos 2018 es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. La combinación de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Monastrell ofrece una experiencia sensorial completa, con una notable estructura y profundidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de carne y quesos curados. Su perfil robusto complementa perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una calificación de 91 puntos, reflejando su alta calidad y el excelente trabajo de la bodega Rafael Cambra.
Resumen
El Rafael Cambra Dos 2018 es un tinto destacado de la D.O. Valencia, con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Monastrell. Su color rojo rubí, su aroma complejo y su sabor estructurado lo convierten en una opción excelente para quienes buscan un vino de alta calidad. Ideal para maridar con carnes y quesos, ha recibido una notable calificación de 91 puntos.