Introducción
El Abc 2013 es un vino tinto que presenta una interesante combinación de variedades en su composición. Este vino proviene de la D. O. Valencia en España y es elaborado por La Casa de las Vides Bodegues i Vinyes. Con una mezcla de Tempranillo, Garnacha, Merlot y Petit verdot, ofrece una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Abc 2013, es ideal seleccionar una botella en buenas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. La bodega sugiere descorcharlo con anticipación para permitir que el vino respire y desarrolle plenamente sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir el Abc 2013 a una temperatura de 16-18°C. Esto asegura que se mantenga el equilibrio adecuado entre sus componentes aromáticos y gustativos.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto amplias para permitir que el Abc 2013 se oxigene adecuadamente. Esto ayudará a liberar sus aromas y facilitará una mejor apreciación de sus sabores.
Fase visual
- Color: El Abc 2013 muestra un color rojo profundo con matices violáceos, lo cual es indicativo de su juventud y de la variedad Petit verdot que aporta intensidad al vino.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino presenta una apariencia clara y brillante, sin partículas flotantes, lo que sugiere un buen proceso de filtración y un adecuado estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Abc 2013 ofrece una combinación compleja de aromas frutales y especiados. Se pueden percibir notas de frutos rojos y especias junto con sutiles toques de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero bien equilibrada, permitiendo que tanto los aromas frutales como los especiados se expresen claramente sin dominar uno sobre el otro.
- Complejidad: El Abc 2013 exhibe una complejidad apreciable, con capas de aromas que se desarrollan lentamente a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abc 2013 presenta un sabor rico y equilibrado, con predominancia de frutas negras y notas especiadas que aportan profundidad al paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia destacada sin llegar a ser abrumador. La estructura es firme y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en el Abc 2013 es buena, con un final largo que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es notable, lo que permite que el vino se disfrute de manera armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abc 2013 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial rica y bien equilibrada. Su combinación de variedades proporciona una complejidad y profundidad que lo hacen destacar.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con carnes asadas, platos de caza o quesos curados. Su cuerpo y sabores complejos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Abc 2013 recibe una puntuación de 85 en la cata, destacándose por su equilibrio y profundidad en las diferentes fases de la cata.
Resumen
El Abc 2013 es un vino tinto elaborado con una mezcla de Tempranillo, Garnacha, Merlot y Petit verdot. Proveniente de la D. O. Valencia, ofrece una experiencia sensorial rica con un color profundo, una
Fase olfativa
compleja y un sabor equilibrado. Su cuerpo y persistencia lo hacen ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados. Con una puntuación de 85, es una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.