Preparación
- Selección del vino: Cada botella de Racimo de Oro 1995 se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de los viñedos familiares, garantizando así una calidad excepcional desde la cosecha hasta el embotellado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para potenciar sus aromas y sabores, asegurando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: El uso de copas tipo balón permite una adecuada oxigenación y revelación de todos los matices que este vino tiene para ofrecer.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un proceso de clarificación y filtrado meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una compleja amalgama de frutos rojos maduros, notas de vainilla y sutiles toques de cuero, característicos de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: La complejidad aromática revela capas de fragancias que evocan la riqueza del terruño de Valdepeñas y el cuidado artesanal en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores de frutos negros compotados, bien integrados con toques de especias dulces y un leve recuerdo mineral.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, con una estructura equilibrada que combina suavidad y firmeza.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga y elegante, dejando una agradable sensación de plenitud que perdura.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio perfecto entre acidez, taninos suaves y alcohol, demostrando la maestría enológica de sus creadores.
Conclusiones
- Impresiones generales: Racimo de Oro 1995 es un vino que no solo cumple, sino que supera las expectativas de los amantes del buen vino. Su complejidad, elegancia y equilibrio lo convierten en una opción excepcional para ocasiones especiales.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados, realzando cada bocado con sus ricos matices.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece un lugar privilegiado en cualquier colección o mesa bien servida.
Resumen
Racimo de Oro 1995, un Tinto Crianza de Vicente Navarro y Hnos. en Valdepeñas, destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia elegante. Perfecto para maridar con carnes y quesos, es una elección excepcional para quienes valoran la calidad y la tradición en cada sorbo.