Introducción
El vino tinto es un tesoro cultural arraigado en la tradición de Valdepeñas, y el Pago Luconer 25 Aniversario 1998 de Bodega Videva, S. A. no es una excepción. Este vino celebra un cuarto de siglo de excelencia, ofreciendo una experiencia sensorial única que captura la esencia del terruño.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Pago Luconer 25 Aniversario 1998 es optar por la calidad y la historia embotellada. Su crianza cuidadosa en barricas de roble ha dado como resultado un vino de notable complejidad y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir el Pago Luconer 25 Aniversario 1998 entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores bien integrados.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña permitirá apreciar plenamente la expresión aromática y estructura del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices granates en el borde, indicativo de su madurez y riqueza.
- Limpieza: Su cristalinidad es impecable, reflejando la cuidadosa elaboración y crianza en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos negros maduros como moras y ciruelas, complementados con notas de vainilla, tabaco y un sutil toque especiado.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, invitando a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Su bouquet revela una complejidad admirable, fruto de su larga crianza y la calidad de la uva seleccionada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y aterciopelado, con taninos maduros y bien integrados que proporcionan una estructura elegante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo completo, con una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y notas tostadas en el retrogusto.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, alcohol y estructura es notable, proporcionando un equilibrio perfecto que invita a seguir disfrutando.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago Luconer 25 Aniversario 1998 es un vino que combina historia y modernidad en cada botella, destacándose por su elegancia y profundidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, potenciando cada bocado con su rica complejidad.
- Puntuación: 95/100 puntos. El Pago Luconer 25 Aniversario 1998 es un claro ejemplo del potencial de los vinos de Valdepeñas, mereciendo reconocimiento por su excepcional calidad.
Resumen
El Pago Luconer 25 Aniversario 1998 de Bodega Videva, S. A. es un vino tinto emblemático de Valdepeñas, destacado por su complejidad aromática, estructura sedosa y persistencia en boca. Perfectamente equilibrado, es ideal para acompañar platos robustos y celebrar momentos especiales con su elegancia atemporal.