Introducción
El Marín Perona Verdejo 2012 es un vino blanco destacado por su elegancia y frescura. Elaborado en la D.O. Valdepeñas de España, este vino utiliza la variedad Verdejo, conocida por sus notas aromáticas y su carácter vivaz. La bodega Bodegas Marín Perona ha logrado captar en esta añada la esencia de su terroir, ofreciendo una experiencia sensorial que resalta las cualidades de esta variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Marín Perona Verdejo 2012 en su máxima expresión, es esencial asegurarse de que el vino se encuentre en óptimas condiciones. Al tratarse de un vino blanco de la añada 2012, debe ser almacenado en un lugar fresco y oscuro para mantener su frescura y sabor.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este verdejo es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que el vino conserve su perfil aromático y su carácter refrescante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura ligeramente más estrecha. Esto ayudará a concentrar los aromas y a apreciar mejor las características del Marín Perona Verdejo 2012.
Fase visual
- Color: El Marín Perona Verdejo 2012 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. Esta tonalidad refleja su juventud y frescura, características típicas de los vinos blancos elaborados con Verdejo.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa. La claridad de su aspecto indica que ha sido cuidadosamente filtrado, contribuyendo a una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marín Perona Verdejo 2012 revela aromas frescos y afrutados, destacando notas de cítricos y hierbas frescas. Estos aromas son indicativos de la calidad y la frescura del verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de una gama amplia de aromas sin resultar abrumadora. Esta característica es ideal para aquellos que buscan una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El perfil aromático del Marín Perona Verdejo 2012 es bastante complejo para un vino blanco de esta variedad, con capas de frutas blancas y un toque herbal que le añade profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marín Perona Verdejo 2012 ofrece un sabor refrescante y equilibrado, con notas de manzana verde y peras. Su acidez bien integrada aporta una sensación de vivacidad y limpieza.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de maridajes. La textura es suave y elegante, facilitando una experiencia de degustación placentera.
- Persistencia: La persistencia del Marín Perona Verdejo 2012 es buena, con un final limpio y frutal que invita a otro sorbo. Esta característica es un buen indicativo de su calidad y elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es notable, lo que proporciona un perfil armonioso y bien integrado. Este equilibrio es una de las fortalezas del Marín Perona Verdejo 2012.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marín Perona Verdejo 2012 es un excelente representante de la D.O. Valdepeñas, ofreciendo un vino blanco fresco, aromático y equilibrado. Su perfil olfativo y gustativo lo convierte en una opción atractiva para los amantes del verdejo.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para acompañar mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos ligeros y frescos.
- Puntuación: El Marín Perona Verdejo 2012 merece una puntuación de 85 puntos, destacándose por su calidad y características bien definidas.
Resumen
El Marín Perona Verdejo 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Con un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y hierbas, y un sabor equilibrado, este verdejo es ideal para maridar con platos ligeros. Su buena persistencia y equilibrio justifican su puntuación de 85 puntos.