Introducción
Los vinos son más que simples bebidas; son el resultado de una cuidadosa elaboración que combina arte y ciencia. En este artículo exploraremos las características del Márquez, C. B. Tinto, un vino emblemático de la zona de Valdepeñas. Descubriremos cómo cada fase de su degustación revela la riqueza de su variedad principal, el cencibel.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Márquez, C. B. Tinto de la añada 1996 asegura la plenitud de sus aromas y sabores, destacando su carácter distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16-18°C para realzar sus matices frutales y su equilibrio.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y con un borde ligeramente abierto para facilitar la apreciación de sus aromas y permitir una oxigenación controlada.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos granates, indicativo de su evolución en botella.
- Limpieza: Su transparencia cristalina sugiere un vino bien elaborado y cuidadosamente filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, especias suaves y un leve toque de madera que aporta complejidad.
- Intensidad: Su nariz es expresiva y de intensidad media-alta, invitando a una exploración sensorial profunda.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas adicionales con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una armoniosa combinación de frutas maduras, taninos suaves y un sutil toque de vainilla.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una estructura equilibrada, adecuada para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio notable entre fruta, acidez y taninos, asegurando una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Márquez, C. B. Tinto 1996 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial refinada.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, caza de pluma o quesos curados, realzando tanto el plato como el vino.
- Puntuación: Con base en su calidad y equilibrio, este vino merece una alta puntuación, reflejo de su excepcionalidad.
Resumen
El Márquez, C. B. Tinto 1996 de Valdepeñas es un vino elegante y complejo, con aromas a frutas rojas y especias, cuerpo medio y un final persistente. Perfecto para maridar con carnes asadas y quesos curados.