Introducción
El vino tinto es un tesoro que nos conecta con la tierra y la historia de cada bodega. En esta ocasión, nos adentramos en la experiencia sensorial de Márquez, C. B., un vino elaborado al completo con la uva cencibel en la región vinícola de Valdepeñas. Descubramos juntos los matices y el carácter de este ejemplar del año 1998.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un momento tranquilo para disfrutar de Márquez, C. B., asegurándonos de abrir la botella con delicadeza para preservar sus aromas.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar su estructura y suavizar sus taninos.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa facilita la concentración de los aromas y permite apreciar la evolución del vino en la copa.
Fase visual
- Color: El vino Márquez, C. B. 1998 se presenta con un profundo color rojo rubí, revelando su larga crianza en barrica.
- Limpieza: En su fase visual, muestra una limpidez brillante, indicativo de su cuidadosa elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan notas intensas de frutos rojos maduros, vainilla y un sutil toque especiado, característico de la variedad cencibel.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad marcada, invitando a explorar más allá de la copa.
- Complejidad: La complejidad aromática de este tinto se aprecia en capas sucesivas, revelando su riqueza y evolución en cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Márquez, C. B. 1998 ofrece una armoniosa combinación de fruta madura, matices de madera bien integrados y un final elegante.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y sedoso envuelve el paladar con una estructura equilibrada y agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una sensación prolongada que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es perfecto, proporcionando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Márquez, C. B. 1998 es un vino que captura la esencia de Valdepeñas y la expresión pura de la uva cencibel, ideal para quienes buscan calidad y tradición en cada copa.
- Maridaje: Se recomienda acompañar este tinto con carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando su carácter y complejidad.
- Puntuación: En nuestra evaluación, otorgamos a Márquez, C. B. 1998 una puntuación destacada, reflejo de su excelencia y personalidad única.
Resumen
Las Cabezas 1998 es un vino tinto de Valdepeñas elaborado al 100% con la variedad cencibel. Con un color rojo rubí profundo y una limpidez brillante, ofrece aromas intensos de frutos rojos maduros y vainilla. En boca, destaca por su cuerpo sedoso, equilibrada estructura y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino deja una impresión duradera y memorable en cada ocasión.