Introducción
Los amantes del vino tinto tienen en Los Llanos (Cosecheros Abastecedores, S. A.) una opción destacada para explorar la expresión del terruño de Valdepeñas. Este vino, elaborado exclusivamente con la variedad Cabernet Sauvignon, promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su cuerpo y estructura.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Cabernet Sauvignon de calidad como este es crucial para garantizar una experiencia gustativa óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para realzar sus aromas y estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y de forma redondeada ayuda a concentrar los aromas y facilita la apreciación de su color y brillo.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices púrpura en su juventud.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, lo que indica un cuidadoso proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros como grosellas y ciruelas, con sutiles notas de especias y un ligero toque herbáceo característico del Cabernet Sauvignon.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando su frescura y complejidad aromática.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y aterciopelada, con taninos maduros y bien integrados, que aportan estructura y un final persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, equilibrado y con una acidez refrescante que prolonga su final en boca.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre fruta, acidez y taninos, proporcionando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Loma de la Gloria es un vino que impresiona por su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca, ideal para quienes buscan un tinto elegante y versátil.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos semicurados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Loma de la Gloria es un destacado vino tinto de Valdepeñas, elaborado con la uva Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo rubí intenso y limpio, con aromas a frutos negros y especias. En boca es suave y estructurado, con taninos integrados y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.