Introducción
El vino tinto Jismero 1999, elaborado por Bodega Galán, S.L. en la zona de producción de Valdepeñas, destaca por su variedad 100% Cencibel, conocida internacionalmente como Tempranillo. Esta añada promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su equilibrio y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Jismero 1999, es crucial seleccionar una botella bien conservada y permitirle respirar antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino con forma de tulipa para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: El Jismero 1999 presenta un color rojo intenso con matices rubí, propio de su juventud.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante que denota su elaboración cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan aromas a frutos rojos maduros, notas de vainilla y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, invitando a explorar más profundamente.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas sutiles que se van desvelando con cada movimiento de la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Jismero 1999 ofrece sabores frutales equilibrados con toques de roble bien integrados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con taninos suaves que contribuyen a su estructura armoniosa.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, alcohol y taninos asegura un equilibrio perfecto en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Jismero 1999 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes aprecian vinos con carácter y sutileza.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación alta, Jismero 1999 se posiciona como una elección excelente para cualquier ocasión especial.
Resumen
Jismero 1999 de Bodega Galán, S.L. es un tinto excepcional de Valdepeñas, 100% Cencibel, que seduce con sus aromas a frutos rojos y vainilla, su cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.