Introducción
José Manuel Corrales 2019 es un vino tinto elaborado con la variedad Tempranillo por la Bodega Corrales Espinosa Family Wines en la región de Valdepeñas D.O.P., situada en España. Este vino destaca por su carácter robusto y su perfil aromático complejo, representativo del terruño único de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella de José Manuel Corrales 2019 que haya sido almacenada correctamente, preferiblemente en condiciones frescas y sin luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para permitir la oxigenación adecuada del vino y capturar sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violeta en capa fina, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: En la copa muestra una limpidez brillante, sin partículas visibles, lo cual denota un proceso de clarificación adecuado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutas rojas maduras como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, lo que permite disfrutar de sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Se percibe una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando capas adicionales de cuero y tabaco, características típicas de la variedad Tempranillo en esta región.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores frutales persistentes.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil ahumado en el retrogusto.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que sea un vino equilibrado, adecuado para acompañar diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: José Manuel Corrales 2019 es un excelente ejemplo de la calidad y tradición vinícola de Valdepeñas, ofreciendo una experiencia sensorial completa desde la primera copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: Con una calificación destacada en la Cata 2021, este vino merece una valoración alta por su calidad y carácter representativo de su origen.
Resumen
José Manuel Corrales 2019 es un vino tinto elaborado con la variedad Tempranillo por la Bodega Corrales Espinosa Family Wines en Valdepeñas D.O.P., España. Destaca por su color rojo cereza intenso, aromas a frutas rojas y especias, cuerpo medio, taninos suaves, final persistente y equilibrio notable. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino ha obtenido una excelente puntuación en la Cata 2021, reflejando su calidad y carácter.