Introducción
El vino Tinto Reserva Finca Los Altos 2018 es un ejemplo destacado de la artesanía vinícola de Bodegas Fernando Castro, ubicada en la prestigiosa región de Valdepeñas, España. Con un estilo correcto, especiado y maduro, este vino promete cautivar tanto a conocedores como a aficionados por igual.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Finca Los Altos 2018 Reserva, seleccionar cuidadosamente la botella buscando su etiqueta distintiva.
- Temperatura: Servir a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus sabores y aromas.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferentemente tipo copa Bordeaux, para permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices granates en el borde, indicativos de su crianza en barrica.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin presencia de sedimentos, mostrando su elaboración cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutos rojos maduros, especias como la vainilla y sutiles toques de cuero, resultado de su tiempo en barrica.
- Intensidad: Aromas que se perciben claramente desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: Complejo y equilibrado, con capas que invitan a explorar cada vez más.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es generoso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores de frutas maduras y un leve fondo especiado.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos agradables de frutas maduras y un sutil toque de roble.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, acidez y madera, reflejando la excelencia en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Los Altos 2018 Reserva es un vino que combina a la perfección la tradición y la innovación, capturando la esencia de Valdepeñas en cada gota.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, potenciando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece un lugar en la colección de cualquier amante del buen vino.
Resumen
El Finca Los Altos 2018 Reserva de Bodegas Fernando Castro, Valdepeñas, España, es un tinto elegante y complejo, con aromas intensos de frutos rojos y especias, cuerpo sedoso y un final persistente. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.