Introducción
El Finca Los Altos Gran Selección 2021 es un ejemplo sublime del potencial de la variedad Tempranillo en Valdepeñas. Con una cuidadosa elaboración en Bodegas Fernando Castro, este vino captura la esencia del terroir español con su carácter frutal y notas herbales sutiles, perfecto para quienes buscan un vino equilibrado y accesible.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, asegúrese de seleccionar una botella bien almacenada y en condiciones óptimas de conservación.
- Temperatura: Sirva entre 16-18°C para resaltar su expresión aromática y su textura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para capturar los matices de color y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos en su juventud, indicativos de su vitalidad y juventud.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la atención meticulosa en su vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados por notas herbales frescas que evocan el campo en primavera.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a explorar sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: Aunque accesible, revela cierta complejidad con sutiles notas especiadas y un fondo mineral que añade profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con taninos suaves y bien integrados que reflejan la madurez de la fruta. Predominan los sabores frutales con un toque herbal que persiste en el final.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, equilibrado y con una estructura que asegura una experiencia satisfactoria en cada sorbo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Está bien equilibrado entre su frescura, frutosidad y la complejidad aromática, lo que lo hace versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Los Altos Gran Selección 2021 es un vino que destaca por su accesibilidad y calidad. Ideal para quienes aprecian vinos frescos y equilibrados con un carácter frutal definido.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas a base de tomate o quesos semicurados.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación de 92 puntos, destacándose como una opción confiable para cualquier ocasión.
Resumen
El Finca Los Altos Gran Selección 2021 de Bodegas Fernando Castro es un Tinto Tempranillo que ofrece una experiencia sensorial completa. Con su estilo correcto, frutal y herbal, este vino presenta un color rojo rubí brillante, aromas de frutos rojos y notas herbales frescas. En boca es fresco, jugoso y bien equilibrado, con taninos suaves y una persistencia agradable. Ideal para maridar con carnes rojas o pastas con salsa de tomate.