Introducción
El V. Navarro 1996 es un vino tinto de prestigio, elaborado con uvas seleccionadas meticulosamente en los viñedos familiares de Vicente Navarro y Hnos. en Valdepeñas. Esta añada en particular ha sido aclamada por su equilibrio y complejidad, convirtiéndola en una elección ideal para los amantes de los vinos tintos robustos y elegantes.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de elaboración comienza con la cuidadosa selección de las mejores uvas de los viñedos más antiguos de la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Idealmente, utilizar copas grandes tipo balón para permitir una adecuada oxigenación y expresión de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices teja en el borde, indicativo de su evolución y madurez.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, con notas predominantes de frutos rojos maduros, sutiles toques de especias dulces y un elegante fondo de cuero y tabaco.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, característicos de un vino con larga crianza.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela capas de matices que evolucionan en copa, reflejando su riqueza sensorial y estructura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es amplio y sedoso, con taninos suaves pero presentes que aportan estructura y elegancia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, con buena estructura y equilibrio entre fruta y madera.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando recuerdos persistentes de frutas maduras y notas balsámicas.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V. Navarro 1996 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando una elegancia y complejidad que lo posicionan como un verdadero tesoro enológico de Valdepeñas.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, así como para disfrutarlo solo como un momento de reflexión y placer.
- Puntuación: 9/10. Por su excepcional calidad y capacidad de evolución, el V. Navarro 1996 merece ser apreciado en ocasiones especiales.
Resumen
El V. Navarro 1996 es un tinto de Valdepeñas que destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, representa una opción imprescindible para los amantes de los grandes vinos tintos.