Introducción
El vino tinto Vadeazor Crianza 1996 de la Soc. Coop. Ltda la Invencible nos invita a un viaje sensorial por la región de Valdepeñas, cuna de la variedad cencibel. Este vino, cuidadosamente elaborado y envejecido, promete revelar la esencia de su terroir en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Vadeazor Crianza 1996 asegura una experiencia donde la madurez y la calidad se fusionan en cada nota.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C permite que sus aromas se liberen gradualmente, revelando su complejidad.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino favorece la apreciación de sus matices y estructura.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con destellos teja, indicativo de su crianza en barrica.
- Limpieza: Cristalino y brillante, muestra la meticulosa elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas maduras, notas de vainilla y un sutil toque especiado, característico de la variedad cencibel.
- Intensidad: Su bouquet aromático es profundo y persistente, invitando al disfrute pausado.
- Complejidad: Revela capas de aromas que evolucionan en copa, evidencia de su crianza y maduración en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y equilibrado, con taninos suaves que complementan su estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, ideal para acompañar diversas gastronomías.
- Persistencia: Su final es largo y elegante, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Los elementos gustativos se integran armoniosamente, resaltando la calidad y el equilibrio del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: Vadeazor Crianza 1996 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, reflejo del cuidado en cada etapa de su elaboración.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: 9/10. Un vino que merece ser apreciado por su carácter único y su capacidad de evocar la historia y tradición vinícola de Valdepeñas.
Resumen
Vadeazor Crianza 1996 es un tinto excepcional que captura la esencia de la variedad cencibel y la región de Valdepeñas. Con su color rubí intenso, aromas complejos y estructura equilibrada, es la elección perfecta para quienes buscan calidad y distinción en cada copa.