Introducción
El vino tinto reserva Valdeazor 1995 de la Soc. Coop. Ltda la Invencible, elaborado exclusivamente con 100% tempranillo cencibel, es un testimonio del arte y la tradición vinícola de Valdepeñas. Este vino encarna la excelencia de la añada, destacándose por su rica estructura y profundidad aromática.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental escoger una botella de Valdeazor 1995 que haya sido almacenada correctamente, preferiblemente en posición horizontal para preservar la integridad del corcho y los sabores del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto reserva a una temperatura de entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con forma de tulipa para permitir la oxigenación adecuada y dirigir los aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos granate en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su brillantez y limpidez revelan un proceso de vinificación cuidadoso y una buena maduración en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros, notas de vainilla, y sutiles toques especiados y balsámicos, típicos de la tempranillo cencibel.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar cada capa de su bouquet complejo.
- Complejidad: La crianza en roble aporta una complejidad adicional, integrando delicadamente los aromas frutales con los tonos de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Valdeazor 1995 muestra una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien estructurados que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y un leve toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, con una textura elegante que denota su crianza en barrica.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, resultado de una vinificación y crianza meticulosas.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valdeazor 1995 es un vino tinto reserva que combina la fuerza de la tempranillo cencibel con la elegancia y complejidad de su crianza en roble, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Valdeazor 1995 es un vino tinto reserva de Valdepeñas elaborado con 100% tempranillo cencibel. Destaca por su profundo color rojo rubí, aromas intensos a frutos rojos y crianza en roble. En boca es suave y sedoso, con taninos bien integrados y persistencia notable. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados.