Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un lugar fresco y oscuro para almacenar este vino, asegurando así su calidad y evolución óptima en botella.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus aromas y sabores sin alteraciones.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con ribetes violáceos, característico de la variedad Tempranillo.
- Limpieza: Su cristalinidad revela un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas rojas maduras como la cereza y la frambuesa, complementados con notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su nariz compleja sugiere una mezcla armoniosa de fruta madura y notas de crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados, destacando sabores a frutas rojas y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y apto para diversas ocasiones gastronómicas.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando una sensación placentera que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Balancea de manera elegante sus componentes, ofreciendo una experiencia gustativa armónica y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valdeazor Máxima 2000 Barrica es un vino que captura la esencia del Tempranillo de Valdepeñas, destacándose por su equilibrio y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales y quesos semicurados.
- Puntuación: 92 puntos. Un vino que combina calidad y tradición, perfecto para disfrutar en diferentes ocasiones.
Resumen
Valdeazor Máxima 2000 Barrica es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo de Valdepeñas, que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y compleja. Destaca por sus aromas a frutas rojas maduras, su cuerpo medio y su final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.