Introducción
El Valdeazor Tempranillo 1997 es un destacado tinto reserva proveniente de la prestigiosa Bodega Soc. Coop. Ltda la Invencible, ubicada en la zona vinícola de Valdepeñas. El vino está elaborado exclusivamente con uvas 100% cencibel, conocidas internacionalmente como Tempranillo, que aquí encuentran su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de elaboración comienza con una meticulosa selección de las uvas en su punto óptimo de maduración, garantizando así la calidad y tipicidad del Tempranillo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para resaltar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices granates en el borde, indicativo de su evolución y crianza.
- Limpieza: En copa muestra una excelente limpieza y brillo, reflejando su cuidada elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, donde destacan notas de frutos negros maduros, vainilla, y sutiles toques de especias y madera bien integrada.
- Intensidad: En nariz se percibe una intensidad aromática alta, revelando la concentración de fruta y el paso por barrica.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando su riqueza y evolución en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que aportan un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, mostrando la densidad propia de los grandes tintos reserva de la región.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre todos los componentes, mostrando una armonía notable entre la fruta, la madera y la acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdeazor Tempranillo 1997 es un vino que no solo cumple, sino que supera las expectativas de un tinto reserva de calidad superior. Su complejidad aromática, estructura en boca y persistencia lo convierten en una elección excelente para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma o quesos curados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con base en su calidad y carácter, merece una puntuación destacada de 90 puntos.
Resumen
El Valdeazor Tempranillo 1997 es un tinto reserva excepcional de la Bodega Soc. Coop. Ltda la Invencible, elaborado con uvas 100% cencibel. Destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y final persistente, siendo ideal para maridar con carnes y quesos. Obtén una botella y disfruta de esta joya vinícola de Valdepeñas.