Introducción
El vino Valdeazor Tradicional 1995 de la Bodega Soc. Coop. Ltda la Invencible representa un testimonio vivo de la tradición vinícola de Valdepeñas. Con su uva cencibel al 100%, este tinto promete una experiencia sensorial única, arraigada en la rica tierra castellana.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valdeazor Tradicional 1995, es crucial elegir botellas bien conservadas que han madurado en bodega adecuadamente.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para resaltar su estructura y aromas sin opacar su frescura característica.
- Copas: Optar por copas de cristal transparente con bordes ligeramente curvados para captar sus matices visuales y aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violetas en el borde, indicativo de su juventud.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando su elaboración cuidadosa y filtrado preciso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas maduras, acompañadas de sutiles notas de vainilla y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas adicionales de cuero y tabaco, enriqueciendo la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con taninos redondos y bien integrados.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una estructura bien definida que persiste en el paladar con elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, demostrando la maestría enológica detrás de su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valdeazor Tradicional 1995 es un vino que celebra la identidad de Valdepeñas con cada sorbo, mostrando un carácter vibrante y una complejidad que evoca el terruño castellano.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados, realzando tanto los platos como el vino.
- Puntuación: Con una puntuación alta en el equilibrio entre tradición y calidad, Valdeazor Tradicional 1995 destaca como un ejemplar emblemático de la región.
Resumen
Valdeazor Tradicional 1995 de Soc. Coop. Ltda la Invencible es un tinto robusto y elegante, con una complejidad aromática y gustativa que refleja lo mejor del terruño de Valdepeñas. Perfectamente equilibrado y con una estructura que invita a disfrutarlo en buena compañía y con platos sabrosos.