Introducción
En esta ocasión, exploraremos el Tabanico 2013, un vino tinto de la bodega Bodegas Fernando Castro. Proveniente de la zona de producción Valdepeñas, en la Denominación de Origen Valdepeñas (D. O.), este vino de España destaca por su carácter y riqueza. Acompáñanos en esta cata para descubrir qué hace especial a este tinto.
Preparación
- Selección del vino: El Tabanico 2013 es un vino tinto que ha sido cuidadosamente seleccionado por su calidad y perfil distintivo. Este vino se elabora en Bodegas Fernando Castro, una bodega reconocida por su compromiso con la excelencia en la producción de vinos en la región de Valdepeñas.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Tabanico 2013, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su complejidad aromática y sus características gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio y una abertura ancha para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas adecuadas mejorarán la experiencia sensorial del Tabanico 2013.
Fase visual
- Color: En la
Fase visual
, el Tabanico 2013 muestra un color rojo profundo con matices violáceos. Este color intenso es una indicación de su crianza y de la concentración de taninos y pigmentos en el vino.
- Limpieza: El Tabanico 2013 presenta una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena clarificación y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la
Fase olfativa
, el Tabanico 2013 ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con toques sutiles de especias y un leve fondo de madera. Estos aromas enriquecen la experiencia olfativa del vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, ofreciendo una presencia equilibrada sin ser abrumadora. La intensidad del Tabanico 2013 permite una apreciación detallada de sus componentes aromáticos.
- Complejidad: El Tabanico 2013 se distingue por su complejidad en la
Fase olfativa
, revelando una variedad de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo. Esta complejidad es un signo de su calidad y de su adecuada crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En la
Fase gustativa
, el Tabanico 2013 ofrece un sabor rico y bien estructurado. Se perciben sabores a frutas negras, con un toque de especias y un leve retrogusto a madera, que aportan profundidad y equilibrio al sabor del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del Tabanico 2013 es robusto y redondo, con una estructura que sostiene sus sabores de manera equilibrada. Este cuerpo permite que el vino se mantenga presente en el paladar, ofreciendo una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia del Tabanico 2013 es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera. La persistencia en el paladar es un indicador de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Tabanico 2013 es excelente, con una armonía entre los sabores, el cuerpo y la persistencia. Este equilibrio asegura una experiencia de cata placentera y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tabanico 2013 es un vino tinto que destaca por su color intenso, aromas complejos y sabor bien estructurado. Su cuerpo robusto y su persistencia lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino tinto.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar platos de carnes rojas, estofados y quesos curados. Su perfil de sabor complementa bien estos alimentos, realzando la experiencia culinaria.
- Puntuación: El Tabanico 2013 recibe una puntuación de 86 puntos, destacando su calidad y características bien equilibradas. Este vino tinto demuestra ser una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
Resumen
El Tabanico 2013 es un vino tinto de la bodega Bodegas Fernando Castro, procedente de Valdepeñas. Con un color profundo, aromas complejos y un sabor robusto, este vino ofrece una experiencia de cata satisfactoria. Su cuerpo equilibrado y su persistencia destacada lo convierten en una excelente elección para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 86 puntos, el Tabanico 2013 demuestra su calidad y atractivo en el mundo de los vinos tintos.