Introducción
El Mercantil Marín Perona, S. L. nos trae el Blanco Joven proveniente de la reconocida zona vinícola de Valdepeñas. El Tejeruelas Airén 2003 destaca por su frescura y carácter, elaborado exclusivamente con la variedad airén, típica de la región. Este vino captura la esencia del terruño castellano y promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El vino Tejeruelas Airén 2003 ha sido elaborado cuidadosamente por Mercantil Marín Perona, S. L., seleccionando uvas airén en su punto óptimo de maduración para asegurar la frescura característica de los blancos jóvenes.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8-10°C para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura en cada sorbo.
- Copas: Para apreciar completamente sus matices, se aconseja utilizar copas de tipo tulipa o copas blancas estándar, que permitan una buena oxigenación y concentración de aromas en la parte superior.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante que revela su cuidada elaboración y fermentación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan los aromas frutales como pera y manzana verde, acompañados de notas cítricas sutiles que invitan a explorar el siguiente paso.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, donde los frutos blancos frescos se expresan de manera equilibrada y agradable.
- Complejidad: Aunque sencillo, revela cierta complejidad por la variedad de aromas que se entrelazan delicadamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es ligero y refrescante, con una acidez bien integrada que realza su carácter frutal y lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero, típico de los blancos jóvenes, que lo hace fácil de beber y versátil en maridajes.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un recuerdo agradable que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y sabores frutales muestra un vino bien equilibrado y accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tejeruelas Airén 2003 es un blanco joven que cumple con creces su propósito: ser refrescante, aromático y fácil de disfrutar en múltiples ocasiones. Ideal para quienes buscan explorar las cualidades de la variedad airén en su máxima expresión.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo acompañado de mariscos frescos, ensaladas ligeras o platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una relación calidad-precio notable, merece una puntuación de 4.5/5, destacándose por su frescura y carácter accesible.
Resumen
El Tejeruelas Airén 2003 de Mercantil Marín Perona, S. L. es un blanco joven de Valdepeñas, elaborado con la variedad airén. Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, aromas frutales de pera y manzana verde, y una boca ligera y refrescante con buena persistencia. Ideal como aperitivo con mariscos o ensaladas, ofrece una experiencia sensorial equilibrada y accesible.