Introducción
El Racimo de Oro 2017 Crianza se presenta como un tinto crianza proveniente de la reconocida D.O. Valdepeñas en España. Elaborado por Navarro Hnos., este vino es un claro reflejo de la tradición vitivinícola de la región. La variedad principal de este crianza es el Tempranillo, una de las uvas más emblemáticas de la zona, que aporta un carácter distintivo a la botella. Con una puntuación de 85 en cata, este vino promete una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Racimo de Oro 2017 Crianza en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino se haya almacenado en un lugar fresco y oscuro, evitando temperaturas extremas y cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: Este tinto crianza debe ser servido a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bowl amplio para permitir una buena oxigenación del Racimo de Oro 2017 Crianza. Las copas con un tallo largo ayudan a mantener la temperatura del vino y evitar el contacto directo con las manos.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Racimo de Oro 2017 Crianza muestra un color rojo rubí profundo con matices granate en los bordes. Este matiz indica una adecuada crianza y maduración del vino.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza excelente, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que refleja su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Racimo de Oro 2017 Crianza ofrece una complejidad aromática donde destacan notas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, combinadas con toques especiados y vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con una evolución que revela capas de madera y torrefactos que se van integrando de manera elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Racimo de Oro 2017 Crianza se manifiesta con un sabor equilibrado que combina frutas maduras y tostados. Su perfil gustativo es persistente, con un retrogusto que deja una sensación placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, que proporciona una estructura adecuada para un tinto crianza de esta categoría.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que destaca las notas de madera y un toque sutil de especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol es bien logrado, ofreciendo una experiencia de cata armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Racimo de Oro 2017 Crianza es un vino tinto crianza de excelente calidad que refleja bien las características de la D.O. Valdepeñas. Su estructura, aromas y sabores lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un crianza bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se marida idealmente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Racimo de Oro 2017 Crianza se posiciona como una opción sólida en su categoría, recomendada para quienes disfrutan de vinos con un buen equilibrio y carácter.
Resumen
El Racimo de Oro 2017 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Valdepeñas, elaborado por Navarro Hnos. y basado en la variedad Tempranillo. Se presenta con un color rojo rubí profundo, una complejidad aromática que combina frutas maduras y notas especiadas, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino obtiene una puntuación de 85, destacando en su categoría.