Introducción
El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017 es un vino blanco de la bodega Joaquín Rebolledo, situado en la reconocida zona de producción de Valdeorras en la D. O. Valdeorras. Este vino destaca por su uso exclusivo de la variedad Godello, una cepa autóctona que ha ganado prestigio en la región y que promete una experiencia sensorial única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo las cualidades del Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017, es fundamental elegir una temperatura adecuada al momento de servirlo. Este vino debe ser servido fresco para resaltar sus matices y frescura.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino muestra su carácter equilibrado y su complejidad aromática sin perder sus notas frescas y frutales.
- Copas: Para una mejor apreciación, utiliza copas de vino blanco que permitan una buena circulación del aire, facilitando así la liberación de sus aromas. Las copas deben ser de cristal transparente y con una forma que permita concentrar los aromas en el borde.
Fase visual
- Color: El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017 presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este tono es característico de la variedad Godello y evidencia su juventud y vivacidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, con un brillo que refleja su frescura y pureza. No presenta sedimentos, lo que indica un buen proceso de filtrado y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017 revela aromas frescos de frutas blancas como manzana verde y pera, acompañados de sutiles notas florales y minerales. Estas características son típicas de la variedad Godello y de su terroir en Valdeorras.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. Esto facilita una exploración completa de sus matices.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo. Esta complejidad se debe a la interacción entre la fruta, las notas florales y los matices minerales del terroir.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017 ofrece un sabor fresco y afrutado. Los sabores de manzana verde y pera se complementan con ligeras notas cítricas y un toque de mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones. Su textura es suave y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un agradable recuerdo de frescura y fruta. El retrogusto es limpio y duradero.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabores frutales, lo que le da una sensación armoniosa y redondeada en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017 es un blanco destacado por su frescura, complejidad y equilibrio. La variedad Godello se expresa de manera clara y elegante, haciendo de este vino una opción atractiva tanto para los conocedores como para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez complementan perfectamente los sabores de los platos ligeros y de verano.
- Puntuación: La puntuación del Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017 es de 92 puntos, destacando su calidad y características distintivas dentro de la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2017 es un vino blanco de Godello que resalta por su frescura, complejidad y equilibrio. Con un color amarillo pajizo, aromas frutales y florales, y un sabor ligero con buena persistencia, este vino es perfecto para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión. Su puntuación de 92 puntos refleja su alta calidad y la destreza de la bodega Joaquín Rebolledo en la elaboración de vinos de excelente carácter.