Introducción
El Paco & Lola Godello 2023 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. De la variedad 100% Godello, este vino proviene de la prestigiosa bodega Paco & Lola, ubicada en la zona de Valdeorras-DO-DOP, en España. Con una cata realizada el 26 de mayo de 2024, se ha ganado una calificación de 88 puntos, lo que refleja su excelente calidad. Este vino se caracteriza por su estilo equilibrado y su frescura, con un toque sutil de hierbas secas y un sabor lleno. En su elaboración, se puede percibir la presencia de notas de levadura, que le confieren complejidad y carácter. Con un precio de 12,95 €, es una opción accesible para quienes buscan un vino de alta calidad con un perfil fresco y aromático.
Preparación
- Selección del vino: El Paco & Lola Godello 2023 es una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado, con una acidez refrescante y un perfil aromático que combina hierbas secas y ligeras notas de levadura. Su estilo fresco lo convierte en una elección ideal para acompañar platos ligeros y frescos.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC para resaltar sus características de frescura y equilibrio. A esta temperatura, las notas de levadura y la acidez se equilibran perfectamente.
- Copas: Para disfrutar plenamente de las características de este vino, se recomienda utilizar copas de vino blanco de boca ancha, lo que permitirá que los aromas se desarrollen correctamente y que el Paco & Lola Godello 2023 muestre todo su potencial.
Fase visual
- Color: A la vista, el Paco & Lola Godello 2023 presenta un color amarillo pálido, con reflejos dorados que dan una primera impresión de frescura. Su limpieza es impecable, lo que resalta la pureza del vino y su cuidado proceso de vinificación.
- Limpieza: Este vino se presenta limpio y brillante, sin impurezas visibles, lo que es indicativo de una excelente calidad en su elaboración. La limpieza de este vino refleja la meticulosa atención que se le da durante su proceso de crianza y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Paco & Lola Godello 2023 destaca por sus aromas frescos, con predominancia de hierbas secas y un toque de levadura, que añade una dimensión compleja y atractiva. La presencia de notas florales y frutales es sutil pero perceptible, creando una armonía olfativa que invita a seguir explorando.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es moderada, lo que permite que sus notas de levadura y frescura se aprecien sin resultar excesivas. Esta intensidad equilibrada es perfecta para quienes buscan un vino con cuerpo y elegancia, pero sin una dominancia abrumadora en el olfato.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable en este vino. La mezcla de hierbas secas, levadura y sutiles matices florales otorgan una estructura que promete una experiencia de cata agradable y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paco & Lola Godello 2023 presenta un sabor equilibrado, fresco y suave. La acidez bien integrada y las ligeras notas de levadura crean una sensación de frescura en el paladar, que se complementa con una ligera sensación mineral.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo lleno pero no pesado, con una textura suave que lo hace fácil de beber. La equilibrada acidez le confiere un perfil refrescante, ideal para maridar con platos ligeros y frescos.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un agradable retrogusto fresco y ligeramente herbáceo, que invita a seguir degustando. Esta persistencia es suficiente para recordar el carácter del vino, sin ser abrumadora.
- Equilibrio: El Paco & Lola Godello 2023 es un vino de gran equilibrio. Sus componentes de frescura, acidez y notas de levadura se integran perfectamente, ofreciendo una experiencia de cata redonda y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paco & Lola Godello 2023 es un vino que destaca por su estilo equilibrado y fresco. Con su perfil aromático complejo, que combina hierbas secas y ligeras notas de levadura, se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter, pero fácil de disfrutar. Su precio de 12,95 € lo convierte en una opción atractiva para quienes deseen probar un Godello de alta calidad.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de pescados blancos, mariscos o ensaladas frescas. También marida bien con quesos curados y platos con salsas ligeras. La frescura y el equilibrio de este vino lo hacen ideal para una amplia variedad de combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una calificación de 88 puntos, el Paco & Lola Godello 2023 demuestra ser un vino de gran calidad, con una excelente relación calidad-precio. Su estilo equilibrado y su frescura lo convierten en una opción destacada dentro de los vinos blancos.
Resumen
El Paco & Lola Godello 2023 es un vino blanco de la bodega Paco & Lola, elaborado con la variedad 100% Godello en la zona de Valdeorras-DO-DOP, en España. Su estilo equilibrado, fresca y su notas de levadura lo hacen una excelente opción para maridar con platos ligeros. Con una calificación de 88 puntos y un precio de 12,95 €, ofrece una excelente relación calidad-precio.