Introducción
El Pezas da Portela 2023 Fermentado en Barrica es un vino de gran carácter y complejidad, elaborado por la bodega Valdesil en la denominación de origen Valdeorras-DO-DOP, situada en la región de Galicia, España. Este vino está compuesto por un 100% de Godello, una variedad autóctona que aporta frescura, cuerpo y una mineralidad destacada, reflejando la esencia del terruño. Con una puntuación de 94 puntos, el Pezas da Portela 2023 destaca por su equilibrio y la complejidad de aromas y sabores que ofrece. Es un blanco fermentado en barrica, lo que le otorga una textura envolvente y un notable carácter. Con un precio de 75,00 €, este vino se presenta como una opción excelente para los amantes de los vinos blancos de alta gama.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada correctamente, en un lugar fresco y alejado de la luz directa. El Pezas da Portela 2023 Fermentado en Barrica debe ser servido de forma adecuada para maximizar su potencial de sabores y aromas.
- Temperatura: La temperatura de servicio es clave para destacar la acidez y la complejidad del Godello. Se recomienda servirlo entre los 10 y 12 grados Celsius, lo que permitirá que los aromas y sabores se expresen con toda su intensidad sin perder frescura.
- Copas: Para este vino, es ideal utilizar copas de tulipa amplia, que favorecen la concentración de los aromas y permiten una mejor oxigenación del vino. Esto asegurará una cata más placentera y una mejor apreciación del vino en su totalidad.
Fase visual
- Color: El Pezas da Portela 2023 presenta un color pajizo brillante, que refleja su paso por barrica y su origen en una zona de viticultura de alta calidad como Valdeorras-DO-DOP. Este tono brillante nos invita a explorar su complejidad tanto visual como gustativa.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y transparente, sin signos de defectos. La limpieza es una característica clave que resalta la buena elaboración del Pezas da Portela 2023, asegurando que lo que se percibe es un vino bien cuidado desde su vinificación hasta el embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pezas da Portela 2023 es un vino complejo, que presenta aromas frescos de hierbas de tocador y fruta blanca, complementados por una sutil mineralidad y el toque elegante de las lías finas que provienen de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una buena proyección de los aromas sin resultar abrumadora. La combinación de las notas herbáceas y frutales se mantiene equilibrada y persistente en nariz.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad considerable, donde las notas de fruta blanca y las lías finas se entrelazan con una base mineral, un signo claro de la influencia de la zona y el trabajo en la bodega.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pezas da Portela 2023 es un vino lleno, con un cuerpo graso que aporta volumen y una estructura que envuelve el paladar. La acidez, bien integrada, refuerza la sensación de frescura en cada sorbo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo graso que le otorga una textura suave y envolvente. El equilibrio entre la acidez y la untuosidad del vino lo hace muy agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja una agradable sensación mineral y frutal. El final del vino es elegante, mostrando la calidad de su elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la grasa y la mineralidad es excepcional, logrando un vino armonioso que puede disfrutar tanto en su juventud como con algo de guarda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pezas da Portela 2023 Fermentado en Barrica es un vino que se destaca por su complejidad, equilibrio y frescura. Su paso por barrica le da una textura sedosa y le aporta una mineralidad que lo convierte en un vino único, ideal para los amantes de los blancos con cuerpo y personalidad.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de pescados grasos como el salmón, mariscos, o incluso platos con arroz y verduras asadas. La acidez y la textura del vino complementan perfectamente los sabores más delicados.
- Puntuación: Con una puntuación de 94 puntos, el Pezas da Portela 2023 Fermentado en Barrica se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan un vino blanco de alta calidad, con una complejidad que se adapta tanto a ocasiones especiales como a momentos de disfrute cotidiano.
Resumen
El Pezas da Portela 2023 Fermentado en Barrica es un vino blanco de alta calidad, elaborado con un 100% de Godello. Su paso por barrica le otorga una textura grasa y una complejidad aromática destacable, con notas de hierbas de tocador y fruta blanca. En boca, se caracteriza por su equilibrio y persistencia, siendo un vino ideal para maridar con pescados grasos y mariscos. Con una puntuación de 94 puntos, se consolida como una excelente opción para los amantes de los vinos blancos fermentados en barrica.