Introducción
El vino Pedragal 2021 es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de España, específicamente de la región de Valdeorras D.O.P. Este vino blanco combina las variedades Palomino y Godello, destacándose por su estilo cítrico, equilibrado y con sutiles notas herbal y de levadura madura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de Pedragal 2021, es crucial elegir botellas de la bodega Santa Marta S.A.T. que aseguren la frescura y calidad del producto final.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa o de vino blanco, permitiendo que los aromas se concentren adecuadamente y el vino respire correctamente.
Fase visual
- Color: Pedragal 2021 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y claridad son evidentes, mostrando una limpieza impecable que invita a degustar.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas cítricos como lima y pomelo, complementados con notas herbales y un toque sutil de levadura madura.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una experiencia olfativa envolvente y agradable.
- Complejidad: Su perfil aromático es complejo, con capas que van desde lo cítrico hasta lo herbal, proporcionando una experiencia sensorial rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Pedragal 2021 es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores cítricos y herbales.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura suave que complementa su estructura equilibrada y fresca.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando un recuerdo prolongado de sus sabores y aromas frescos.
- Equilibrio: La armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores hace de este vino una elección perfecta para acompañar diversos platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Pedragal 2021 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, recomendamos este vino como una excelente opción para cualquier ocasión especial.
Resumen
Pedragal 2021 es un vino blanco de Valdeorras D.O.P. que impresiona por su frescura, equilibrio y complejidad aromática, ideal para acompañar mariscos y pescados blancos.