Introducción
El Pedrazais Godello 2011 es un vino blanco que destaca por su pureza y carácter. Elaborado al 100% con Godello, esta variedad autóctona es conocida por su capacidad para expresar el terruño y ofrecer una experiencia sensorial única. La Adega Alan de Val, una bodega de renombre en la D. O. Valdeorras, ha creado un vino que refleja la esencia de esta región española. Este Godello muestra un equilibrio notable entre frescura y estructura, haciéndolo una opción destacada para los amantes de los blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pedrazais Godello 2011, es esencial seleccionar la botella adecuada. Opta por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas y verifica la fecha de cata para asegurar su frescura.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que los aromas y sabores del Godello se expresen plenamente, brindando una experiencia equilibrada y refrescante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más estrecho para concentrar los aromas. Las copas con una abertura más ancha pueden diluir las características del Godello, por lo que se recomienda elegir copas que favorezcan la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El Pedrazais Godello 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono revela la calidad del vino y su evolución, destacando la elegancia de su presentación.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin indicios de turbidez. Esta claridad es un buen indicador de la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pedrazais Godello 2011 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque de floralidad. Esta complejidad aromática enriquece la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida. Los aromas se perciben claramente, lo que permite una evaluación detallada de sus características.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad notable, con capas de aromas que se despliegan de manera gradual. Esta complejidad es típica de vinos bien elaborados y refleja la calidad de la Godello utilizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedrazais Godello 2011 se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con notas de fruta madura y un toque mineral. Este perfil de sabor resalta la personalidad de la variedad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, proporcionando una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado. Su estructura equilibrada permite una degustación agradable.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y limpio que deja un agradable retrogusto. Esta característica es indicativa de la calidad del Godello y del proceso de vinificación.
- Equilibrio: El Pedrazais Godello 2011 presenta un equilibrio excelente entre acidez, frescura y cuerpo. Este equilibrio asegura una experiencia armoniosa y placentera al degustar el vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedrazais Godello 2011 es un vino blanco que impresiona por su calidad y expresividad. La Godello utilizada aporta un perfil aromático y gustativo que refleja fielmente el terroir de Valdeorras.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros de cocina mediterránea. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La calidad del Pedrazais Godello 2011 se refleja en su alta puntuación de 88 puntos en cata, destacándose como una excelente opción para los aficionados a los vinos blancos.
Resumen
El Pedrazais Godello 2011 es un vino blanco elaborado al 100% con Godello, producido por la Adega Alan de Val en la D. O. Valdeorras. Su color amarillo pálido y su aroma fresco, con notas de manzana verde y cítricos, ofrecen una experiencia sensorial destacada. En boca, presenta un sabor fresco y vibrante con un cuerpo medio y una persistencia notable. Con una puntuación de 88, es un vino equilibrado y versátil que se complementa bien con mariscos y pescados.