Introducción
El Pedrazais Godello sobre Lías 2014 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado al 100% con Godello en la bodega Adega Alan de Val, este vino proviene de la región de Valdeorras en España, una denominación de origen que es sinónimo de calidad y tradición en la producción de vinos. Su envejecimiento sobre lías le confiere un carácter distintivo que vale la pena explorar para los amantes de los blancos de alta gama.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Godello, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un vino como este, que presenta una complejidad especial debido a su crianza sobre lías, se beneficia de una selección cuidadosa para asegurar que llegue en perfectas condiciones.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Pedrazais Godello sobre lías es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ayuda a mantener su frescura y a resaltar sus características aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean amplias y que permitan al vino respirar. Las copas con forma de tulipa son una excelente opción, ya que concentran los aromas y mejoran la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pedrazais Godello sobre Lías 2014 se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz dorado es indicativo de su crianza sobre lías y de la riqueza de su perfil.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una buena brillantez. La ausencia de sedimentos y su claridad son testimonio de su buen estado de conservación y de la cuidadosa elaboración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pedrazais Godello sobre Lías 2014 ofrece aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras como pera y melón, junto con matices sutiles de pan recién horneado y florales. La crianza sobre lías aporta una dimensión adicional con toques de mantequilla y almendra.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora, permitiendo una exploración detallada de sus diversos componentes.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por su complejidad y profundidad aromática, resultado de su crianza en contacto con las lías, que añade capas de riqueza y nuance a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedrazais Godello sobre Lías 2014 presenta un sabor fresco y equilibrado, con un predominio de notas de frutas blancas y un toque mineral que recuerda a su terruño en Valdeorras.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que se siente cremoso debido a su crianza sobre lías, lo que proporciona una sensación de redondez y plenitud.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo sutil de frutas y minerales en el paladar.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y sabor, haciendo de cada sorbo una experiencia bien armonizada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedrazais Godello sobre Lías 2014 es un vino que refleja la calidad de la bodega Adega Alan de Val y la riqueza de la D.O. Valdeorras. Su perfil aromático y gustativo, enriquecido por la crianza sobre lías, lo convierte en una opción destacada para los aficionados a los blancos complejos y sofisticados.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. También puede complementar bien preparaciones más elaboradas que incluyan quesos suaves y pollo a la parrilla.
- Puntuación: Este Pedrazais Godello sobre Lías 2014 recibe una alta valoración por su elegancia, complejidad y equilibrio, situándolo como una excelente opción en su categoría de blancos.
Resumen
El Pedrazais Godello sobre Lías 2014 es un vino blanco de gran calidad que destaca por su color dorado, aromas complejos y un sabor fresco y equilibrado. Su crianza sobre lías le confiere una profundidad y cremosidad notables, y su persistencia en el paladar es memorable. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino es una excelente elección para quienes buscan una experiencia de cata refinada y satisfactoria.